米国アレルギー・喘息・免疫学会（AAAAI）によると、科学文献の本文では、ココナッツオイルアレルギーの1例のみが報告されています。 したがって、そのようなアレルギーの可能性を排除することはできませんが、発生する可能性は非常に低いです。
ジョンズ・ホプキンス医学は、アレルゲンと呼ばれる無害な物質に過剰に反応して、それを攻撃する抗体を産生することにより、免疫系でアレルギー反応が始まると言います。 免疫グロブリンEと呼ばれる各抗体は、アレルゲン、この場合はココナッツに特異的です。 ココナッツへの次の露出で、アレルギー反応が続き、それは一連の症状で現れるかもしれません。
ココナッツオイルアレルギー
まず第一に、ココナッツは木の実ではなく果物として分類されます、と米国アレルギー・喘息・免疫学会（ACAAI）は述べています。 しかし、2006年10月に食品医薬品局はココナッツを木の実であると特定しました。
医者は通常、木の実アレルギーを持つ人の食事からココナッツを除外しません、食物アレルギー研究と教育を主張します。 ココナッツに対するアレルギー反応の症例はほとんど報告されていませんが、それらのほとんどは木の実のアレルギーを持っていない人で発生しています。 そのような感受性を持つ人がココナッツに対して交差アレルギーを起こすことはまれですが、それは起こる可能性があるとAAAAIは言います。
木の実にアレルギーがある人の大部分は、ココナッツを安全に食べることができます。 それにもかかわらず、この食物に敏感な人は、食事にココナッツを加える前にアレルギー専門医に相談する必要があります。
誰かがココナッツアレルギーを持っている場合、それは彼がココナッツオイルアレルギーも持っていることを意味しますか？ AAAAIは、オイルに対するアレルギーは果物に対するアレルギーよりもまれですが、これは可能であると述べています。
Childrenで 発表された2017年10月の研究では、ココナッツアレルギーの発生率が低いにもかかわらず、反応が激しく、システム全体に関係していることが指摘されています。 実際、報告されたすべての症例は、生命を脅かす出来事であるアナフィラキシー反応として現れました。
著者らは、子供が以前ココナッツに対する過敏症の兆候を示さなかった後、突然ココナッツに対するアレルギーを示した場合について報告しました。 ケースに基づいて、食物に対する耐性の歴史の後にアレルギーが発生する可能性があります。
木の実のアレルギー
木の実には、ピーカンナッツ、アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツ、ブラジルナッツが含まれます。 ピーナッツはマメ科植物であるため、このカテゴリに分類されません。 木の実に対するアレルギーは、最も一般的な食物過敏症の1つであるとFAREは述べています。 非常に少量の木の実を摂取してもアナフィラキシーを引き起こす可能性があります。 この薬は危険なアレルギー反応の第一選択薬であるため、ナッツにアレルギーのある方は、エピネフリン自動注射器を常に手元に置いておく必要があります。
木の実のアレルギーの症状には、吐き気が含まれます。 嘔吐; 腹痛; 下痢; 鼻詰まり; 息切れ; 嚥下困難; 鼻、目、皮膚、口のかゆみ。 ACAAIは、これらの兆候のいくつかはアナフィラキシー反応を示していると述べていますが、この反応には、じんましん、腫れ、めまい、低血圧、失神、急速な心拍、のどの圧迫感、心停止も含まれる場合があります。 これらの症状が発生した場合は、緊急治療室に行きます。
木の実のアレルギーを持つ人は誰でも、プラリネ、シリアル、クッキー、バーベキューソース、マリネなどの予想外の食品にナッツが含まれていることに注意する必要があります。 スーパーで買い物をするときは、ラベルを読む習慣を身につけてください。
ココナッツオイルの利点
ココナッツオイルがにきびを引き起こすかどうか疑問に思う人もいるかもしれませんが、実際には皮膚障害に有益であるかもしれません。 2009年8月の 生体材料の 研究は最近の研究ではありませんが、結果のために言及することが重要です。
科学者は、抗菌活性を有するラウリン酸の油の含有量が、ニキビを引き起こす微生物のいくつかに対する強力な殺菌作用を実証したことを発見しました。 ラウリン酸は水溶性に乏しく、治療に欠点をもたらしますが、研究チームがそれを問題に対処する処方に入れたとき、それは効果的な治療であることが証明されました。
研究によると、ココナッツオイルはカンジダ・アルビカンス感染の治療に価値がある抗真菌活性を示すことが示されています。 Scientificaで 公開された2016年3月の研究では、ココナッツオイルの抗真菌性と抗真菌薬ケトコナゾールの抗真菌性を比較しました。 この研究では人間ではなく試験管が使用されたという事実にもかかわらず、ココナッツオイルの効能は薬の効能とほぼ同等だったため、結果は注目に値します。
ココナッツの健康上の利点は、精神機能の強化にまで及ぶ可能性があります。 Nutricion Hospitalaria で発表された2017年3月の臨床試験で、研究者はアルツハイマー病患者に対するココナッツオイルの効果をテストしました。 臨床試験の44人の参加者の半数に、1日あたり40ミリリットル（大さじ3未満）のココナッツオイルを2回投与しました。 オイルを摂取する前後に、個人の認知能力をテストしました。 調査結果は、オイルが認知を後押ししたことを示しました。
ハーバード大学のTH Chan公衆衛生学部は、ココナッツオイルを髪と肌の保湿剤として推奨しています。 髪の乾燥を和らげるトリートメントの場合は、シャンプーする前に少量のオイルを髪に塗り、しばらく置いておきます。 オイルを肌に優しくマッサージして、乾燥を緩和します。
ショッピングと使用のガイドライン
ココナッツオイルの買い物をするとき、いくつかの種類があります。 バージンまたはエクストラバージン、交換可能に使用される用語、および精製された用語が含まれます。これは、漂白され、脱臭され、時には溶媒で処理されたオイルを指します。 別の種類のココナッツオイルは部分的に水素化されており、保存期間を延長するが有害なトランス脂肪を生成するプロセスを表す用語です。 栄養素含有量を最大にするには、バージンまたはエキストラバージンオイルを選択してください。
International Journal of Food Sciences and Nutrition に掲載された2009年8月の研究で、研究者はバージンココナッツオイルと精製オイルの抗酸化作用を比較しました。 結果は、バージンオイルが健康に良いフェノール化合物をより多く含有し、より強力な抗酸化特性を持つことを示しました。
ココナッツオイルは熱や光にさらされると劣化が早くなるため、冷暗所または冷蔵庫に保管してください。 バージンオイルは、正しく保管されていれば2〜3年間良好な状態を保ちます。 黄色味または異臭は、腐敗を警告します。
ココナッツオイルは飽和脂肪が多いため、1日あたりの摂取量を1日2杯未満に制限することをお勧めします。 アメリカ人のため の 食事ガイドラインは 、飽和脂肪の消費を1日のカロリー摂取量の10％に制限することを提唱しています。 2, 000カロリーの食事では、この量は21グラムになり、ココナッツオイル大さじ2杯に含まれる24グラムに該当します。
