ぱりっとした、ジューシーなきゅうりは良い漬物の基本ですが、一般に生でも食べられます。 暖かい気候の野菜であるキュウリはさわやかな味があり、サンドイッチやサラダに簡単に追加して、余分な栄養とカリカリの食感を提供できます。 キュウリはカロリーが低く、多くの栄養素が豊富であるため、優れた栄養の選択肢となります。
栄養プロファイル
キュウリは、漬物として準備されていない限り、最も一般的に生で食べられます。 低カロリー、生のスライスしたきゅうりの皮を剥いたハーフカップのサービングには、サービングあたり8カロリーしか含まれていません。 キュウリは一食当たりわずか0.06グラムの総脂肪と1グラム未満の砂糖で、特に半分のサービングあたりほぼ半グラムの食物繊維が含まれていることを考えると、栄養価の高い選択肢です。 食物繊維は、体の食物の消化を遅くし、システムに必要な栄養素を吸収するのに十分な時間を与えるために不可欠です。
キュウリのビタミン
キュウリには、凝固ビタミンとしても知られているビタミンKを含む多くの必須ビタミンが豊富に含まれています。 ビタミンKは血栓の予防に不可欠であり、19歳以上の成人に推奨される1日あたりの量は90マイクログラムです。スライスした生キュウリのハーフカップには、成人のRDAのほぼ10％である8.5マイクログラムのビタミンKが含まれています。 スライスしたキュウリのハーフカップサービングには、葉酸4マイクログラム、ビタミンAの55国際単位、およびビタミンC 1.5ミリグラムも含まれています。
ミネラル含有量
キュウリは多くのミネラルの豊富な供給源です。 スライスしたキュウリのハーフカップのサービングには、リン12ミリグラム、マグネシウム7ミリグラム、およびカルシウム8ミリグラムも含まれています。 キュウリはカリウムも豊富で、半分のカップあたり76ミリグラムをスライスしたキュウリを含んでいます。 電解質、カリウムは、あなたの体が電気を伝導するのを助け、筋肉の動きをスムーズにし、定期的で健康的な消化プロセスに不可欠です。 カリウムはまた、血液中のナトリウム量を調節するのに役立ち、ナトリウム濃度を低く保つのに役立ち、高血圧やその他の心血管合併症を発症するリスクを低下させます。 妊娠中の女性を含む成人男性と女性の場合、推奨される食事許容量は1日あたり4.7グラムです。 母乳で育てる女性の場合、RDAは1日あたり5.1グラムまで上昇します。
含水量
水はすべての身体機能と全体的な健康に不可欠です。 推奨される毎日の摂取量はありませんが、専門家からの一般的なアドバイスは、毎日6〜8オンスの水を飲むことです。 高温多湿のため、または激しい運動に参加している場合は、より多くの水が必要になる場合があります。 生のスライスされたキュウリのハーフカップのサービングには、サービングごとにほぼ50グラムの水が含まれています。 あなたの毎日の水の摂取量は、食事療法、特にキュウリなどの水分の多い食品を食べること、およびジュース、お茶、水などの液体を飲むことで達成できます。
