タンパク質、ビタミンB12、オメガ3が豊富なサーモンは、心臓を健康に保ち、食事をごちそうに変えます。 焼きたてのサーモンをホイルで調理して、素晴らしくて美味しい平日の夕食をお試しください。 魚をホイルで包むと水分が閉じ込められ、風味が増します。
ヒント
この心臓の健康な魚は、肌をオンまたはオフにして調理することができます-それは個人的な好みの問題です。 皮膚は食用ですが、脂肪が非常に多い場合があります。
健康のためにサケを食べる
サーモンは、最も健康的な魚の1つと考えられてきました。 タンパク質と心臓の健康に良い脂肪がぎっしり詰まっており、風味と栄養の両方を提供します。
ジャーナル Nutrientsで 発表された2019年1月のレビューによると、サケのオメガ3脂肪酸は、炎症の予防と軽減、心臓病からの保護、耐糖能の改善に役立つ可能性があります。 これらの化合物は、慢性炎症性疾患のリスクを低下させ、免疫システムを強力に保つ可能性があります。
ワシントン州保健省によると、野生のサケと養殖のサケはどちらも水銀と汚染物質が少ない。 たとえば、調理済みの野生の大西洋サケは、タンパク質21.6グラム、脂肪7グラム、1食分（3オンス）あたりの推奨ビタミンB12摂取量の108％を誇っています。 また、大量のセレン、銅、カリウム、リン、ビタミンB6も提供し、カロリーはわずか155です。
2019年6月の 栄養研究レビュー に掲載された記事によると、いくつかの研究は、魚介類を肥満、糖尿病、インスリン抵抗性の低下に結び付けました。 これらの健康的な脂肪は、酸化ストレスや炎症から脳細胞を保護します、とハーバードヘルスパブリッシングは書いています。
調理する魚を準備する
ベーキングは、一般にサーモンや魚を調理する最も健康的な方法の1つです。 脂肪分が多いことが心配な場合は、調理する前に皮と目に見える脂肪を捨ててください。 ワシントン州保健省によると、これは脂肪質の部分に蓄積する傾向がある汚染物質のレベルを下げるのにも役立つかもしれません。
焼きbakedをホイルで調理することは難しくありませんが、準備作業が必要です。 サーモンの切り身をホイルで焼くには、まずペンチでピンの骨を切り身の中心から取り除きます。
次に、オリーブオイルまたはバターを塗ったグラタン皿に魚を置きます。 レモンペッパー、黒胡pepper、海塩、ディル、セイヨウワサビ、ディジョンマスタードなどのスパイスで味付けして風味を高めます。
別のオプションは、調理する前に魚の切り身をマリネすることです。 たとえば、おいしい焼きSalのレシピには、醤油、ニンニクのみじん切り、蜂蜜、生inger、塩、胡pepper、ごま油が必要です。 小さなボウルに材料を混ぜ、ソースをジップロックバッグに注ぎ、サケの切り身を加え、15分ほどマリネします。
Salの切り身を試す
オーブンを華氏350度に予熱し、有名シェフのジェイミーオリバーにアドバイスします。 USDA食品安全検査サービスの推奨に従って、フィレまたはステーキをアルミホイルで包み、8〜12分間または内部温度が少なくとも145 Fに達するまで焼きます。
サーモン全体を調理する場合は、まずその器官、腸、andを取り除く必要があります。 ほうれん草とクリームチーズ、カニ肉または葉物野菜、天日干しトマトを詰めるか、ガーリックバターサーモンをホイルで調理してみてください。 サーモンフィレのように、最低内部温度が145 Fに達するまで焼きます。
最良の結果を得るには、魚が最も厚い部分でほぼ終了したときにホイルを取り外します。 皮をつけて調理する場合は、食べる前に外してください。
次回魚料理をするときは、他の健康的な焼きsalのレシピを試してください。 ジョージアピーカンハーブクラストを使用したベイクドサーモン、チリレモンベイクドサーモン、またはアーモンド入りハニーベイクドサーモンは、すべて素晴らしい選択肢です。 コンロやオーブンでおいしいサーモンコロッケを作ることができます。
