パントリーにあるナッツが古くなっていることを発見するのは失望します。特に、お気に入りの素早いパンを混ぜているときに気付いた場合、またはさらに悪いことに、悪臭を放つクッキーを噛んで見つけた場合は失望します焼きました。 定期的にナッツを使用しない限り、ナッツを使用する前に長い間パントリーに座っている可能性があります。 食べ物の袋全体を捨てるという考えは、一部の人には考えられません。 ただし、最終的には焼きたてのナッツを食べることは価値がないため、古いナッツは捨てたほうがいいでしょう。
油分
ナッツは脂っこくて油っぽいです。 オイルはナッツを満足のいくおいしいものにしますが、ナッツは急速に腐ります。 劣悪な貯蔵条件や、熱などの避けられない環境要因は、オイルがどれだけ速く破損するかを速めます。
不味い
古くなったナッツを再加熱して味を少し良くするという民俗の知恵にもかかわらず、ベーキングには古くなったナッツを使用しないでください。 そうでなければ、甘いクッキーやケーキに苦味と酸味を味わうことができ、ナッツの風味を復活させようとしても、焼き菓子を保管するときにナッツが元の古い状態に戻らないという保証はありません。 ベーキングはナッツを調理しますが、中断されたアニメーションに入れることはありません。 Ochefのウェブサイトでは、新鮮な食材で作られた古い味のクッキーについての新しいパティシエからの要請に応えて、ナッツを焼く前に新鮮に見える可能性があるが、「すでに国境にいる」そして、ベーキングの熱により、それらはすぐに悪くなります。 ナッツが古すぎると思われる場合でも、ナッツの新鮮なパックを手に入れたいかもしれません。
金型
別の潜在的な問題はカビです。 明らかにカビの生えたナッツは、あなたのベーキングで終わることはありませんが、それらを長期間保管するか、カビの胞子が入っている古いナッツを購入すると、カビがさらに成長する危険があります。 カビにアレルギーのある人がナッツを処理したり、カビが生き残った食べ物を食べたりすると、アレルギー反応を起こしたり、病気になったりする可能性があります。
ストレージとテスト
ナットをすぐに使用する予定がない場合は冷凍庫に、6か月以内に使用する予定がある場合は冷蔵庫に保存します。 密封容器またはジッパー付きビニール袋に入れて保管してください。 ミズーリ大学エクステンションは、殻付きナッツを室温で保管でき、冷たくて乾いた状態で最大4か月間保管できると述べています。 1週間ほどで室温に保管する殻付きナットを使用します。 ナッツを使用する準備ができたら、バターのボウルに入れる前に味見してください。 あなたがそれらを木から自分で選んだ場合を除いて、あなたは本当に彼らが何歳であるかを知らず、あなたはそれらがその間悪くならないことを保証したい。
