あなたの胆嚢は、何かがうまくいかない限り、しばしば見落とされがちな器官です。 胆汁として知られている消化液を保存および放出することにより、あなたの体が食物脂肪を消化するのを助けるのに主要な役割を果たします。 食物が胆汁放出を刺激するものについて心配する必要があるのは、胆嚢の問題がある場合だけです。これにより、大量の食物脂肪を消化することが難しくなります。 あなたの症状をコントロールするために、医師は胆汁放出を刺激する食物を制限することを勧めます。
胆汁と脂肪の消化
胆汁は肝臓で生成される物質です。 それは貯蔵のために肝臓から胆嚢まで特殊な管を通って移動します。 食べると、消化を促進する複雑な反応が起こります。 食べる食物に食事性脂肪が含まれていると、胆嚢が胆汁を腸に放出するように信号を送るホルモンを誘発します。 結果として生じる胆汁は、脂肪を体が吸収できる小さな成分に分解します。 胆汁は脂溶性ビタミンの吸収にも役立ちます。
胆汁の流れに関する問題
胆嚢が正常に機能しない多くの問題が発生する可能性があります。 たとえば、胆石と呼ばれる硬い沈着物が形成され、胆汁の流れを抑制またはブロックします。 胆石にはいくつかの原因があります。 肥満、急激な体重減少、非常に低カロリーの食事療法を行うとリスクが高まります。 胆石がある場合、胆嚢が収縮して胆汁を腸に放出すると、脂肪の多い食事を食べると痛みが生じることがあります。 高脂肪食品の摂取を制御することは、胆嚢の問題の症状を制御するのに役立ちます。
胆汁の放出を引き起こす食品
脂肪を含む食物があると、胆嚢から胆汁が放出されます。 食物または食事の脂肪含有量が高いほど、より多くの胆汁が放出されます。 食べる脂肪の量を制限すると、胆嚢の収縮と胆汁の放出が制限され、胆嚢疾患がある場合の消化器の不快感が軽減されます。 このような状況にある場合、医師は総脂肪摂取量を1日あたり約40〜50グラムに保つことを推奨する場合があります。 Hartford Healthcare Medical Groupによると、胆嚢疾患を持つほとんどの人は問題なくこの量に耐えることができます。
脂肪摂取の制限
脂肪制限食は、胆嚢疾患の合併症を軽減し、加工肉、揚げ物または脂っこい食品、高脂肪デザート食品、ポテトチップス、および全脂肪乳製品などの高脂肪食品の回避を伴います。 この食事プランでは、患者は果物、野菜、赤身の肉、低脂肪パン、低脂肪乳製品、ピーナッツバター、ナッツ、オリーブ、アボカドなどの供給源からの限られた脂肪に固執します。 患者は、胆嚢の除去を含む、胆嚢の治療後、通常の食事に従うことができます。
