どんなに栄養価が高いとしても、好きな食べ物は自然な状態のままでは何の役にも立ちません。 あなたの体が食物から得る栄養素はあなたの血流に容易に吸収するのに十分小さくなければなりません。 特殊な化学物質を使用することで、あなたの体の消化プロセスは、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、脂肪酸が「ロック解除」されて仕事を行えるようになるまで、食物をますます細かく分解します。
定義
あなたの体は、化学消化と機械消化の2種類の消化を利用します。 化学消化とは、酸や酵素を使用して口、胃、腸の食物を分解することです。 咀digestion、嚥下、消化管を介して食物を移動させる筋肉運動などの機械的消化プロセスは、食物全体を物理的に小さな破片に分解して化学分解を促進することにより、化学消化をサポートします。
化学消化の始まり
化学消化は胃ではなく口で始まります。 あなたが見たり、匂いを嗅いだり、食べ物について考えたりした瞬間、あなたの口は余分な唾液を出し始めます。 唾液にはプチリンと呼ばれるアミラーゼ酵素が含まれており、これは澱粉化合物に水分子を加えることで澱粉をデキストロースとマルトースに分解します。 食物が飲み込まれると、食道の強力な筋肉が連続的な波の動きでそれを胃の中に押し下げます。
胃機能
JRank Science Encyclopediaによると、食べ物がまだ口の中にある間、頬や舌の腺が脳に信号を送り、胃の内壁の腺が胃液を分泌し始めます。 食べ物が胃に当たると、より多くの胃液が生成されます。 あなたの胃は、解約するときにジュースと食物を混ぜ合わせ、それをcalledと呼ばれる濃厚でクリーミーな液体に溶かします。 少しずつ、が小腸に沈着します。
胃液組成
胃液は、ペプシンと呼ばれるタンパク質と塩酸を分解する特殊な酵素で構成されています。 米国教育省のNewton BBS Ask a ScientistのWebサイトによると、胃の中の塩酸のpHは1〜2であり、これは水よりも約100万倍酸性です。 それはほとんどの食物を溶解するのに十分強力で、あなたの体の組織の多くも同様に溶解します。 胃には厚い粘膜があり、それ自体の酸から胃を保護しています。 食道が胃と出会う場所に括約筋を配置すると、酸が漏れ出て上部消化管を損傷するのを防ぎます。
腸の機能
National Digestive Diseases Information Clearinghouseによると、小腸に沈着したは、腸壁から分泌される酵素、胆汁、および液体と混ざります。 膵臓によって生成される酵素は、炭水化物、タンパク質、脂肪を分解します。 肝臓は胆汁を生成し、これは食器用洗剤がグリースを溶かすのとほぼ同じ方法で脂肪を溶かします。 が大腸に到達するまでに、可能な限り小さな成分に分解されています。 これらは、絨毛と呼ばれる腸壁の突起を通過して血流に入り、必要に応じて分布します。 水、繊維、セルロースなどの未消化の物質は、体から排出されます。
