Slim-Fastは、ユニリーバが製造する食事代替シェイクのブランド名です。 このミルクベースのカロリー制御飲料は、減量を促進するように設計されています。 Slim-Fastは、すぐに飲める缶またはさまざまなフレーバーの粉末の形で提供されます。 他の食事代替製品と同様に、Slim-Fastには、タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラル、香料、乳化剤、その他の成分が1つ以上含まれています。
タンパク質源
すぐに飲める食事代替飲料はすべて、通常、人間の健康に不可欠なすべてのアミノ酸を提供する大豆または動物ベースの「完全な」タンパク質源であるタンパク質を含んでいます。 Slim-Fastには最初の成分として無脂肪乳が含まれているため、タンパク質源はホエーとカゼインです。 それに加えて、スリムファーストシェークには、乳タンパク質濃縮物と大豆タンパク質分離物の形で追加のタンパク質が含まれています。 種類に応じて、スリムファーストシェークでは、325 mlのサービングあたり10 g〜20 gのタンパク質を提供します。
炭水化物
スリムファーストシェークには、平均して約25 gの炭水化物（18 gの砂糖、または小さじ4.5杯）が含まれています。 糖質だけでなく炭水化物も、通常の砂糖と同様に牛乳から得られます。 砂糖は、無脂肪の牛乳と水に続く3番目の成分です。 Slim-Fastのもう1つの炭水化物源はマルトデキストリンです。 マルトデキストリンは消化可能な炭水化物であり、グルコースと同じ速さで体内に吸収されます。 それはコーンまたは米澱粉から作られ、しばしば食品添加物および/またはスポーツ飲料の炭水化物源として使用されます。 通常、やや甘いまたは風味がありません。
太い
Slim-Fastの各サービングは、脂肪約6 g（飽和1.5 g）を提供します。 Slim-Fastの脂肪の半分は、4番目の成分であるキャノーラ油に由来する心臓に健康な一価不飽和脂肪です。 スリムファーストシェークには、モノおよびジグリセリドも含まれています。 これらは、油から作られた乳化剤である脂肪です。 乳化剤は製品に一貫した質感を与え、分離を防ぎます。 それらはクリーミーさを高め、製品を安定させて一貫性を改善します。 Slim-Fastには大豆レシチンも含まれています。大豆レシチンは、カカオとココアバターが菓子製品で分離するのを防ぐもう1つの乳化剤です。
ビタミンとミネラル
Slim-Fastには、栄養価を高めるために23の必須ビタミンとミネラルが強化されています。 平均して、これらの栄養素のほとんどについて、各飲み物は推奨される1日の価値（DV）の約30％を満たしています。 特にビタミンC、E、リン、カルシウムが豊富で、これらの栄養素のDVの50％から100％を満たします。 カルシウム、ビタミンA、D、B12、カリウム、リボフラビンなど、牛乳に自然に含まれる栄養素を除き、スリムファストに追加される他のビタミンは合成されています。 合成栄養素の中には、葉酸などの天然のビタミンやミネラルよりも吸収されるものもありますが、ビタミンEなどの合成形態ではあまり吸収されないものもあります。
他の材料
Slim-Fastの他の成分には、栄養よりも飲料の一貫性、外観、および風味に関係するさまざまな目的があります。 ガムアラビア語は成分のリストで高いです。 食品業界で安定剤として使用されています。 また、接着剤でも繊維および化粧品産業で使用されます。 ナトリウム、防腐剤、天然および人工の香料は、Slim-Fastの追加成分です。 一部の成分は風味によって異なります。 たとえば、カプチーノディライトフレーバーには、ココアとコーヒーパウダーの両方が追加されています。
