魚を焼くことは、シンプルで簡単な調理方法です。 魚の大きさを調整し、きれいにし、切り身にしたら、お好みのレシピに従ってオーブンで焼きます。 従うレシピがない場合は、いくつかの要因に基づいてオーブンの温度と調理時間を決定します。 オーブンのオーブン設定を使用して乾熱します。 魚のサイズと厚さが調理時間の長さを決定します。 魚を自分で調理するか、他の材料でドレッシングするかは、オーブンの温度に影響します。
時間と温度
半分の厚さごとに約5分、裸の切り身とステーキを調理します。 単層のフィレを調理するか、厚さ1インチ以下のステーキを華氏450度で調理します。 厚い場合、コーティングする場合、または他の成分と組み合わせる場合は、温度を下げます。 6〜9分間の350度のオーブンは、1/2ポンドのドレッシング魚に適した設定です。 乾燥した魚を牛乳に浸すか、卵を洗ってからパン粉でコーティングして、しっとり感を高め、加熱しすぎないようにします。
完了を確認する
魚は不透明で、果汁は乳白色のときに完成します。 焼き魚は、フォークで穀物に擦り付けたときに簡単に剥がれます。 骨が残っていると、肉は骨から簡単に引き離されます。 魚は加熱しすぎるとバラバラになります。 パン粉または小麦粉ベースのコーティングでコーティングされた魚は、均一に茶色にされるべきです。 予想される調理時間の半分ほどで、グラタン皿を90度回転させて、すべてのピースを均等に調理します。
部分
新鮮な魚または冷凍魚の1食分は、約0.25ポンドのステーキまたは切り身、0.5ポンドのドレッシング、または0.75〜1ポンドの魚全体です。 同様の調理時間と温度の野菜で調理し、一人前の分量を広げるか、味のない種に風味を加えます。
残り物
米国農務省-USDA-は、室温に達してから2時間以内に残り物を冷蔵することを推奨しています。 残りの魚は40度以下で保存します。 3〜4日以内に冷蔵残り物を食べます。 冷凍された残りの魚は3ヶ月以内に食べてください。 オーブンのベーキング設定の残り物を、350度に10〜15分間または食品が加熱されるまで再加熱します。
新鮮または冷凍
どんな種類の魚でもオーブンで焼くことができます。 USDAは、新鮮な魚を自分で釣るか、店で購入してから2日以内に使用することを推奨しています。 冷蔵庫の最も冷たい部分にしっかりと包んで保管してください。 冷凍魚は冷蔵庫で解凍してから使用してください。 すぐに解凍するには、冷水で最大2分間実行します。 解凍した冷凍魚を再凍結しないでください。
