ビーガンパンには、多くのサンドイッチパン、パン、ベーグル、フラットブレッドが含まれます。 パンがビーガンかどうかを確認するには、卵、牛乳、ホエー、バター、カゼインなどの動物向け食品の材料を確認します。
ヒント
ほとんどのパンはビーガンです
ビーガンパンのオプション
動物の倫理的取り扱いのための人々（PETA）は、ほとんどのパンがビーガンであると報告しています。 これには、ベーグル、イングリッシュマフィン、パン、およびスーパーマーケットで見られる全粒粉パンなどの多くのサンドイッチパンが含まれます。 さらに、以下のブランドには、特にビーガンパンがあります。トレーダージョーズ、コブルストーンパン、トーマス、フードフォーライフ。
逆に、カラやブリオッシュのような柔らかいパンには、バターと卵が含まれている可能性があります。 ビーガンのパンまたはビーガンのパンを探すときは、ラベルを読み、ホエイ、カゼイン、蜂蜜、卵、牛乳、またはバターが材料に含まれているかどうかを確認してください、とPETAは言います。
レシチン、モノグリセリド、ジグリセリドなどの特定の成分は、植物または動物のいずれかのソースに由来する可能性があるため、パンが完全にビーガンであることを常に確認できるとは限りません。 原則として、パンの加工が少ないほど、動物性成分が含まれる可能性は低くなります。
ベジタリアンリソースグループによると、以下のサブウェイパンはビーガンです。イタリアン（白）パン、ボリュームのあるイタリアンパン、サワードウパン、ローストガーリックパン、およびラップ。 VeggieMax Pattyには、ミルク誘導体であるカゼインカルシウムと卵白が含まれているため、ビーガンではありません。
ビーガン対 ベジタリアン
ビーガン食はベジタリアン食とどう違いますか？ Harvard Health Publishingは、ビーガンは卵、乳製品、肉を避け、植物源からすべての食物を得ると述べています。 対照的に、菜食主義者は植物ベースの食事を食べますが、動物源からの食物を含みます。
ベジタリアンは、3つのカテゴリーに分類できます：ラクトオボベジタリアン、ペスカトリアン、およびセミベジタリアン。 ラクト・オボの菜食主義者は卵と乳製品を食べますが、食事から肉、家禽、魚を除外します。 魚介類は魚介類や魚を食べますが、家禽や肉は避けます。 多くの半菜食主義者は魚や家禽を食べますが、赤肉は食べません。
これらの食事療法はすべて健康的ですが、時々それに従う人々は特定の栄養素を欠く場合があります、とハーバードヘルスは指摘します。 ビタミンB12は動物向け食品にのみ含まれているため、ビーガンは摂取量が十分であることを確認するためにサプリメントの摂取を検討する場合があります。 別の可能性のある不足はオメガ-3脂肪酸を含みます。そして、それは魚と亜麻の種子の両方で見つかります。 ビーガンは、十分なタンパク質、カルシウム、鉄も必ず摂取する必要があります。
ビーガンの健康上の利点
調査では、ビーガンダイエットに関連する健康上の利点が多数あることが示されていると、International Food Information Council Foundationは報告しています。 The Journal of Pediatricsに 発表された2015年4月の臨床試験では、30人の子供とその親の心血管リスクに対する植物ベースの食事の影響を調査しました。 この研究は小規模でしたが、結果から言及する価値があります。 ビーガン食の子供と親は、血圧、総コレステロール、ボディマス指数が低かった。
PLOS ONEで 発表された2016年6月の研究では、血糖コントロールに対するビーガンダイエットの影響を調査しました。 臨床試験の参加者は100人未満でしたが、前兆となるため、注目に値します。 研究の著者の結論によれば、2型糖尿病の食事ガイドラインには、高血糖の管理と治療のためのビーガンの食事計画を含める必要があります。
ビーガン食の健康上の利点には、がんからの保護も含まれる場合があります。 Food Science and NutritionのCritical Reviewsに 掲載された2017年11月の研究では、食事計画の健康効果に関するこれまでの研究を調査しました。 調査結果は、ビーガン食が癌リスクの15％減少に関連していることを示しました。
