卵のどの部分を楽しむかに関係なく、たんぱく質をたっぷり摂取できます。白または卵黄です。 ただし、卵白にはタンパク質が少し多く含まれており、卵黄にのみ含まれる不健康な成分がいっぱいではありません。
ホワイツvs.ヨークス
食事中のタンパク質
理想的には、カロリー摂取量の10〜35％がタンパク質由来であるべきだと、2010年アメリカ人向け食事ガイドラインは述べています。1グラムのタンパク質から4カロリーを得るため、 -カロリーダイエット。 卵白が1つあれば、1日のタンパク質必要量の2〜7パーセントを占めますが、卵黄1個は1〜5パーセントしか占めません。
懸念事項
卵黄には、卵全体のタンパク質含有量全体の40％以上が詰まっていますが、飽和脂肪とコレステロールも含まれています。 飽和脂肪の摂取量をカロリーの10％未満（2, 000カロリーの食事で22グラム）に制限し、1日300ミリグラム以下のコレステロールを摂取します。 1つの大きな卵黄は、1.6グラムの飽和脂肪と184ミリグラムのコレステロールを提供します。 一方、白人は飽和脂肪とコレステロールを含みません。
