スープ、ライスヌードル、ハーブ、肉、通常は牛肉、フォースープのブレンドは、ベトナムの一般的なメニュー項目です。 そして、ほとんどのレストランの食べ物と同様に、どのように準備されているかを認識し、自分のポーションのサイズを見て、あなたが甘やかされないようにする必要があります。
ヒント
Phoは脂肪が少なく、いくつかの重要なビタミンとミネラルを供給しますが、ナトリウムも多く含まれています。 フォースープは、特に自宅で準備し、適切なトッピングを含める場合は特に、健康的な食事計画に適合することができます。
フォー栄養成分の概要
2.5カップのサービングの場合、Phoには以下が含まれます。
- 367カロリー
- 脂肪6グラム
- タンパク質24グラム
- 炭水化物51グラム
フォーの脂肪とカロリー
約2 1/2カップに相当する619グラムのフォースープには、367カロリーと6グラムの脂肪が含まれています。 その6グラムの脂肪のうち、2グラムが飽和しています。飽和脂肪の1日の値の約8％です。
アメリカ心臓協会によると、飽和脂肪の消費をカロリーの総摂取量の7％未満に制限すると、心臓発作や脳卒中を発症する可能性が低くなります。
タンパク質と炭水化物
1杯のフォースープは24グラムのタンパク質を提供します。女性が毎日必要とするタンパク質46グラムのうち52パーセント、男性が必要とする56グラムのうち43パーセントが毎日必要です。
同じ1食分には51グラムの炭水化物も含まれており、これは成人に推奨される1日摂取量45〜65グラムの範囲内です。 炭水化物の摂取量が制限されている場合、または通常炭水化物の多い他の食品を食べる場合に留意する必要があります。
同じ量のフォースープは、食物繊維2グラム、または女性25グラムの繊維の8％が毎日摂取すべきであり、男性38グラムの5％が目標とすべきです。 繊維は消化器系の正常な働きを助け、便秘の予防にも役立ちます。
ビタミンとミネラル
フォースープで最も注目すべき栄養素の1つは鉄です。 スープのサービングには、鉄の1日の価値の20％が含まれています。 カリフォルニア大学サンフランシスコ校の保健部によると、鉄は赤血球中のミネラルであり、酸素輸送の原因となっています。
また、ビタミンCの1日の価値の10％と、強力な骨と歯をサポートするミネラルであるビタミンAとカルシウムの1日の価値の4％も得られます。
フォーのナトリウム含有量
フォースープのサービングで384ミリグラムのナトリウムを消費します。 これは、アメリカ心臓協会が推奨しているように、毎日1500ミリグラムに制限すべきナトリウムの約26パーセントに相当します。 高ナトリウム食は血圧を上昇させる可能性があるため、心臓発作や脳卒中のリスクが高くなります。
自分のフォーを作る方法
レストランで時折フォースープを提供することはあなたの食生活に影響を与える可能性がありますが、自分で作ることは栄養価を向上させることができます。 たとえば、低ナトリウムストックを使用して、スープのナトリウム含有量を減らします。
フォーの最高の麺は米で作られていますが、それらの米麺を、全粒小麦などの繊維の多い麺と交換することは、スープの栄養を高めるもう1つの方法です。
フォースープに新鮮な野菜を加えて、食物に食物繊維、ビタミンA、カリウムを加えます。 一般的な野菜のトッピングには、もやし、ピーマン、赤玉ねぎが含まれます。 コリアンダーやバジルなどの新鮮なハーブは、ビタミンAをわずかに増やし、新鮮なライムジュースを吹き付けると、ビタミンCが少し追加されます。
