低脂肪食の流行が原因でアーモンドを不健康で脂肪分の多い料理とみなしてしまう場合は、アーモンドを食事に追加することを検討してください。 ハーバード大学公衆衛生学によると、アーモンドなどのナッツが豊富な食事を摂取すると、心血管の健康に利益をもたらし、心臓発作のリスクを半減させることができます。 アーモンド全体を粉砕して作られたアーモンドミールは、アーモンド全体の栄養価と健康上の利点をすべて提供し、レシピへの歓迎すべき追加となります。
基本-主要栄養素
アーモンドミールの4分の1カップには138カロリーが含まれており、2, 000カロリーの食事で1日のカロリー摂取量の7％を提供します。 これらのカロリーのほとんどは、アーモンドミールの12グラムの脂肪に由来します。 この不飽和脂肪は、細胞の代謝を促進するエネルギーを提供するだけでなく、血流中の有害なコレステロールのレベルを下げることにより、心血管の健康に良い影響を与えます。 アーモンドミールのサービングはまた、タンパク質5グラムと繊維5グラムを提供します。 その結果、アーモンドミールは高繊維食に貢献し、それはまた心血管の健康を促進します。
代謝のためのミネラル
アーモンドミールは、ミネラル含有量のために細胞代謝をサポートします。 大量の銅とマグネシウムを提供します。これらは、細胞が使用可能なエネルギーを生成するために使用できる酵素を活性化する2つのミネラルです。 銅は結合組織の強度もサポートし、マグネシウムは細胞再生に必要なDNAの生成を支援します。 アーモンドミールの1カップあたりのサービングには、64ミリグラムのマグネシウム（女性に推奨される1日摂取量の20％、男性に15％）と245マイクログラムの銅、または推奨される1日摂取量の27％が含まれています。
肌の健康のためのビタミンE
アーモンドミールは、肌の健康を維持する栄養素であるビタミンEの優れた供給源としても機能します。 抗酸化物質として機能します。つまり、肌が太陽にさらされたときに生成される有毒化学物質を中和することにより、自然な日光から保護します。 ビタミンEは細胞間コミュニケーションにも役割を果たしており、適切な免疫系機能のサポートにも役立ちます。 アーモンドミールの1/4カップのサービングは、6.1ミリグラムのビタミンE、または推奨される1日の摂取量の41パーセントを提供します。
アーモンドミールを使った料理
アーモンドミールは、グルテンフリーの調理のために、小麦粉に代わるグルテンフリーの代替品を提供します。 アーモンドも小麦と比べて炭水化物が少ないため、アーモンドミールは小麦粉に代わる低炭水化物代替物としても機能します。 健康的な治療のために、パン、マフィン、パンケーキに小麦粉の代わりに使用してください。 アーモンドミール、ココア、トーストしたココナッツ、ナツメヤシの混合物からチョコレートアーモンドノーベイククッキーを作ります。 または、スプーン1杯のアーモンドミールを使用してギリシャヨーグルトにテクスチャを追加するか、朝のオートミールに混ぜます。
