ピザ、ソーダ、チーズバーガーなどの不健康な食べ物は味が良い場合がありますが、食事にそれらを多く含めると、全体的な健康に悪影響を与える可能性があります。 飽和脂肪とカロリーが高く、栄養素が少ない食事は、病気と肥満の一因となります。 米国農務省（USDA）によると、誰もがより健康的な食事を採用すれば、生産性の損失、医療費、早死に関連する710億ドルの費用を防ぐことができます。
肥満
座りがちな生活様式に加えて、貧しい食生活は太りすぎや肥満の最大の要因の一つです。 世界保健機関は、世界中で10億人以上が太りすぎであると推定しており、この問題は砂糖と飽和脂肪の多い食事に起因すると考えています。 果物、野菜、全粒穀物などの健康で栄養豊富な食品の摂取量を増やし、砂糖、動物性脂肪、加工炭水化物を減らすことで、食事に関連する肥満の原因を減らすことができます。
栄養不足
不健康な食事はエネルギーは濃いが栄養が乏しいため、食物はカロリーが高く、体に必要なビタミンやミネラルを提供しません。 Anthony Conte博士は、多くの人々が、食物の選択が貧弱であるため、太りすぎであるにもかかわらず、実際に栄養不足になっていると述べています。 貧しい食生活は、多くの場合、抗酸化物質、免疫系を強化し、病気の予防に役割を果たすビタミンが少ないです。 十分な鉄を消費しない人も貧血を発症するリスクがあるかもしれません。
病気
栄養不良は多くの病気に関連しています。 心臓病、糖尿病、癌はアメリカ人の主要な死因であり、これらは貧しい食生活と太りすぎに関連しています。 高脂肪の食物は動脈を詰まらせ、心臓病を引き起こし、高糖質の食物は2型糖尿病を引き起こす可能性があります。 ビタミンAとCの不足は、免疫システムを抑制し、ウイルスに対する脆弱性を高めます。 カルシウムの不足は骨を弱め、骨粗鬆症を引き起こす可能性があります。
