トマトは、スパゲッティソース、ピザ、サンドイッチのトッピングなど、何百もの料理の用途に使用されています。 トマトには、すべての果物と同様に、天然の糖が含まれています。 主要な健康団体と食事は砂糖の悪に対して警告しています。また、場合によっては、追加された砂糖には栄養がなく、体重増加につながる余分なカロリーで食事を埋めることができるので、当然です。 しかし、トマトの砂糖には、多くの重要な栄養素が伴います。
意義
アメリカ人は砂糖を食べすぎます。 アメリカ心臓協会は2009年8月に、平均的な人が小さじ22 1/2を消費すると報告しました。 毎日、女性は追加の砂糖を小さじ6杯に制限することをお勧めします。 1日あたり、男性は小さじ9杯。 栄養士のジョイ・バウアーによると、あなたの体は自然に甘い食べ物と追加された砂糖の違いを知ることができます。 砂糖を加えた食品は、多くの栄養がなくても多くの場合余分なカロリーがあるため、これらのカロリーは脂肪として保存される場合があります。 ただし、砂糖を含むすべての食品を避ける必要があるという意味ではありません。 果物、野菜、牛乳は、砂糖とともに必須栄養素を提供します。
トマトの砂糖
スライスしたトマトの1カップには、わずか5 gの砂糖が含まれています。 これを、1カップあたり15 gの砂糖または13 gの砂糖を含むリンゴスライス1カップを提供するブドウなどの一般的な果物と比較してください。 野菜と比較すると、トマトは緑色の選択肢よりも糖分がわずかに多くなっています。たとえば、ズッキーニ1カップには砂糖3 gが含まれ、ブロッコリー1カップには2 gが含まれています。 コーンカーネルのカップには6 gの砂糖が含まれ、サツマイモには調理済みカップあたり13 gが含まれます。
栄養素
スライスしたトマトの1カップには5 gの砂糖が含まれていますが、32カロリーと0 gの脂肪しか提供していません。 また、このカップには1, 499 IUのビタミンA、23 mgのビタミンC、14マイクログラムのビタミンKが含まれています。トマトも1カップあたり427 mgのカリウムを多く含んでいます。 調理されたトマトは抗酸化物質のリコピンを提供し、前立腺癌から男性を守るのに役立ちます。
考慮事項
一部のトマト製品には糖が追加されています。 多くのジャールソースや調味料、特にケチャップには、トマトによくある酸味を和らげるために砂糖が加えられています。 食品のラベルを読んで、サトウキビ、高果糖コーンシロップ、果糖、ショ糖などの品目の成分リストを確認します。
