痛風のある人は、低プリンの食事をとることにより、状態をより良く管理できるかもしれません。 プリンは、あなたの体が尿酸に代謝する自然発生する化合物です。 高プリン食品を過剰に摂取すると、過剰な尿酸が関節に蓄積し、痛風の主な症状である痛み、腫れ、こわばりを引き起こす可能性があります。 狩猟肉、内臓肉、肉抽出物またはソース、およびホタテ貝やニシンなどの特定の魚介類は、痛風の患者が避けるべき高純度食品です。 バナナなどの新鮮な果物は、低プリン食品であり、痛風患者に問題を引き起こすことはありません。
プリン含有量
リライアントメディカルグループによると、バナナを含むすべての種類の新鮮な果物には、微量のプリンしか含まれていません。 中程度のプリン濃度、または100グラムごとに9から100ミリグラムと考えられる食品には、ほとんどの種類の鶏肉、肉、魚、豆、豆類、ほうれん草、アスパラガス、キノコなどの野菜が含まれます。 100グラムあたり100ミリグラムを超えるプリン化合物を含む食品は、高プリンと定義されます。
推奨摂取量
痛風の治療を支援するために、毎日バナナなどの果物を少なくとも2〜4人前に食べることを目指して、ピッツバーグ大学医療センターを推奨しています。 低プリンの農産物から十分な炭水化物を消費します。適切な炭水化物源を欠く食事は、ケトン化合物のレベルを高め、血中の尿酸濃度を高める可能性があるためです。 バランスのとれた低プリン食のカロリー量の約50％は、果物などの低脂肪炭水化物によって供給されるべきです。
ビタミンCの効果
バナナによって供給されるビタミンCは、痛風を発症するリスクを低下させる役割も果たします。 2009年、「内科のアーカイブ」に掲載された研究では、ビタミンCを豊富に含む食事をしている男性は、加齢とともに痛風を発症する可能性が低くなることが報告されています。 1本の大きなバナナには、ほぼ12ミリグラムのビタミンC、または男性の1日の必要量の約13％と女性の16％が含まれています。 ただし、2013年の「関節炎とリウマチ」で発表されたものを含む後続の研究では、ビタミンCの補給が痛風患者の尿酸レベルを有意に低下させないことが示されているため、さらなる研究が必要です。
サービングのヒント
痛風ダイエット中に低プリン農産物の摂取量を増やすには、許可された野菜やバナナのようなスライスまたは果物全体で、食事のたびにプレートの少なくとも半分を満たすことを目指します。 オークランド大学の医学研究者が実施した2011年の研究によると、低脂肪乳製品を定期的にたくさん食べると痛風の予防に役立つ可能性があります。 低プリンで栄養豊富なスナックには、スライスしたバナナをプレーンな低脂肪ヨーグルトと混ぜるか、冷凍バナナと低脂肪牛乳からスムージーを準備します。
