低カロリーの食品が進むにつれて、ニンジンは非常に軽いパッケージで多数の必須ビタミン、ミネラル、栄養素を提供するため、最良の選択肢の1つです。 にんじんを使った料理は、豊富で高脂肪の食材をたくさん用意すれば太りやすくなりますが、新鮮なにんじんを間食しても食欲をそそることはありません。
栄養成分表
米国農務省の栄養データベースが報告しているように、刻んだ生のニンジン1カップには、約50カロリー、タンパク質1グラム、脂肪0.3グラム、炭水化物12グラム、繊維3.6グラム、天然糖6グラムが含まれています。 約60グラムの単一の中量のニンジンには、約25カロリー、タンパク質0.5グラム、炭水化物6グラム、繊維1.7グラム、砂糖3グラムが含まれています。 低カロリーで無脂肪なので、どんな食事にも健康的に追加できます。
栄養プロファイル
生のニンジンと調理済みのニンジンのエネルギー密度値は非常に低くなっています。 疾病対策予防センターの報告によると、エネルギー密度が低い食品は、カロリーを低く抑えながら繊維や水分を多く含むため、体重を減らして体重を抑えるのに最適であるとされています。 CDCによると、ニンジンはビタミンAの最高の食物源の1つでもあります。このビタミンを十分に摂取すると、健康な成長、皮膚、視力、免疫力が促進されます。 調理すると、人体が吸収できるビタミンAの量が増えます。 生のニンジンの1/2カップはビタミンAの1日の推奨摂取量の150％を満たしますが、調理済みのニンジンの1/2カップはRDAの270％を満たします。
準備
ニンジンの準備方法は、体重を増やすことができるかどうかに大きな違いをもたらします。 生のニンジンはカロリーが非常に低いのに対し、「Cooking Light」誌は、クリームチーズのフロスティングを使用したニンジンケーキのスライスは320カロリー、脂肪10グラム、コレステロール40ミリグラム、ニンジンスフレのスライスは約190カロリー、脂肪5グラム、コレステロール90ミリグラム。 オリーブオイル大さじ1杯でニンジン1食分に約120カロリーと脂肪13.5グラムが追加されるため、プレーンキャロットをオイルでソテーしても違いが生じます。
考慮事項
体重を監視している場合は、毎日どのくらいのカロリーを食べているか、選択している食べ物に注意するのが賢明です。 たとえば、大きなキャロットサラダを夕食として食べた後、チョコレートケーキを厚くスライスした場合でも、デザートなしの通常の食事よりも多くのカロリーを消費する可能性があります。 余分なニンジンを食べることは体重増加を促進する可能性はありませんが、燃焼するよりも多くのカロリーを定期的に食べると、時間とともに体重が増加します。
