膨満感は、食事の一般的な副作用になり、通常、未消化の食物または消化が難しい化合物をバクテリアが食べてから、廃棄物として水素ガスを生成するときに起こります。 一部のガス生産は正常と見なされますが、不快感、過剰なガス、下痢または便秘を引き起こす腹部膨満は正常ではなく、食事の変更が必要です。 多くの果物は、特に熟していない場合に膨満感を引き起こしますが、一部は他の果物より消化しやすいと考えられています。 劇的な食事の変更を行う前に医師に相談してください。
なぜフルーツが膨らむのか
果物で最も一般的な砂糖は果糖であり、スクロースまたはブドウ糖よりも消化に時間がかかります。 中程度の量のフルクトース消費は通常、ほとんどの人に問題を引き起こしませんが、一度に多すぎると腸内の友好的なバクテリアが発酵の基礎となり、下腹部でガスが生成され膨満します本「高度な人間の栄養」によると さらに、ソルビトールなどの他の糖は、リンゴ、ナシ、モモ、プルーン、および一部のベリーに少量含まれており、消化にさらに時間がかかります。
その他の要因
熟した果実は未熟な品種よりも消化しやすいため、果実の熟度も膨満感に直接関係しています。 「現代の栄養：機能的アプローチ」の著者Gordon Wardlawによると、果実が熟すと、それは本質的にそれ自体を代謝し、複雑な糖をより消化しやすい糖に変換し、甘さの増加を説明します。 さらに、未洗浄の果物には、膨満感や胃の不調に大きく寄与する微生物や化学物質が含まれている可能性がありますので、すべての果物をしっかりと洗浄してください。
おすすめの果物
可溶性繊維には健康上の利点がありますが、特に血中コレステロール値を制御するために、果物に含まれる量が多すぎると、大腸に到達するまで分解されないため、鼓腸のリスクが高まります。 そのため、メロン、甘露メロン、緑の種なしブドウなど、他の果物よりも溶解性の低い繊維を含む果物を選択してください。 「米国栄養士協会の完全な食品および栄養ガイド」によると、1つの中型のメロンウェッジには1 gの可溶性繊維しか含まれていません。 消化器系に優しい他の果物には、ラズベリー、ブラックベリー、パイナップル、バナナ、スイカが含まれます。 一般的な考えに反して、トマトは果物であり、その繊維のほとんどが不溶性繊維の形であるため、膨満感を最小限に抑えるのに適しています。
避けるべき果物
リンゴ、イチゴ、ブルーベリー、ナシ、プルーン、サクランボなどの多くの果物は可溶性繊維が多く、膨満感が主な関心事である場合は適度に食べる必要があります。 皮をむいたリンゴまたはリンゴソースは、ほとんどの可溶性繊維がペクチンの形であり、リンゴの皮膚にあるため、より良い選択です。
避けるべき他の食品
「高度な栄養と人間の代謝」の著者であるサリーン・グロッパーが指摘しているように、過剰な膨満を避けるために、限られた量で食べる他の食品には、熟成チーズ、ブロッコリー、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンなどのほとんどの豆の種類と乳製品が含まれます。
