アップルサイダービネガーは、発酵したアップルサイダーから作られており、他の多くの酢タイプよりも甘く、苦味が少ないです。 アップルサイダービネガーは、生のフィルター処理されていない形で、「プロバイオティクス」としても知られる有益な細菌でいっぱいであり、胃腸の問題を助け、免疫システムを高めるのに役立ちます。 すべての酢と同様に、それは酢酸を多く含み、体重管理に役立ちます。
マザー・ザ・マザー
未加工の、ろ過されていないアップルサイダービネガーには、発酵プロセスで残った酵母と生きた細菌の糸状の塊である「母」の一部がまだ含まれています。 これは良いことです。なぜなら、低温殺菌され、ろ過された酢はより魅力的に見えるかもしれませんが、その栄養成分の大部分を失うからです。 アップルサイダービネガーボトルに母親がいるということは、ビネガーがそのプロバイオティクス細菌を保持していることを意味します。
プロバイオティクスの利点
プロバイオティクス細菌は、健康に役立つ生きた微生物です。 2010年のJournal of Clinical Gastroenterologyで発表された消化器専門医の調査では、98％がプロバイオティクスが胃腸の症状や病気の治療に役割を果たすと述べています。 プロバイオティクスは、腸内の病原体破壊を改善することにより、免疫システムを支援することもできます。 この一般的な効果は十分に文書化されていますが、科学者はいまだに、プロバイオティクスの種類によって効果がどのように異なるかを解明しています。
体重管理のための酢
アップルサイダービネガーの主成分である酢酸が減量や維持に有益である可能性が示唆されています。 ジャーナルBioscience、Biotechnology、and Biochemistryで発表された2009年の研究では、毎日15から30ミリリットルの酢を12週間摂取した肥満者は、摂取しなかった被験者よりも大幅に低い体重、肥満度指数および腰囲を示しました酢。 2005年にJournal of the American Dietetic Associationで発表された研究では、朝の食事に酢を使用した女性は、1日を通して消費するカロリーが少なくなりました。
アップルサイダー酢の投与量
アップルサイダービネガーボトルの栄養ラベルには、通常1食分が15ミリリットル、または大さじ1杯と記載されています。 アップルサイダービネガーの潜在的な健康上の利点に関する研究では、1日あたり15ミリリットルから30ミリリットルの用量が一般的ですが、用量は大きく異なります。 アップルサイダービネガーは、そのまま摂取するか、水で希釈してください。
