タンパク質
ギリシャヨーグルトは、通常のヨーグルトの2倍のタンパク質を含むことができます。 余分なタンパク質は、あなたが満腹感を感じるのを助け、あなたに満足感を与えます。 スーパーマーケットの市販のギリシャヨーグルトは、標準的なヨーグルトブランドのタンパク質含有量のほぼ2倍です。 プレーンな低脂肪の従来のヨーグルト1カップには、通常5〜10グラムのタンパク質が含まれていますが、ギリシャヨーグルトでは平均約13〜20グラムのタンパク質です。
ナトリウム
塩は大きな赤い旗であり、多くの消費者は塩分の少ないものを探しています。 USDAによると、ギリシャのヨーグルトはナトリウムが最大50％少なくなっています。 さらに、それはまだ高いナトリウム含有量なしでフルボディの味を持っています。
炭水化物が少ない
消化しやすい
ギリシャのヨーグルトは通常のヨーグルトよりも炭水化物が少ないため、乳製品、つまり人の胃をひっくり返すことがある乳糖が少なくなります。 これは、乳糖不耐症の人に特に役立ちます。
汎用性
ギリシャヨーグルトは、風味のあるものや甘いものなど、多くの料理に使用できます。 その濃厚なテクスチャーと豊かな味のために、多くの人々はそれを牛乳、サワークリームの代用品として使用し、ベーキングにも使用します。
テクスチャー
ギリシャヨーグルトは、滑らかで豊かで濃厚な一貫性があります。 ギリシャヨーグルトを通常のヨーグルトと異なるものにしている理由の1つは、ホエーを取り除くために緊張していることです。 ホエーが除去されると、水も除去され、より濃厚でより実質的なヨーグルト製品が作成されます。 これが、クリーミーで滑らかなものを食べた後の満足感のために、ギリシャのヨーグルトがとても人気がある理由です。
プロバイオティクス
ギリシャヨーグルトやバターミルクやザワークラウトなどのその他の発酵食品には、プロバイオティクスや生きた微生物が含まれています。 これらのバクテリア微生物は、消化機能と免疫システムの改善に役立つ可能性があり、抗生物質治療の副作用の軽減にも役立つ可能性がある、とカリフォルニア酪農研究所は説明しています。
