ブラッドオレンジは、より一般的なスーパーマーケットのオレンジの品種の親coです。 それらの主な違いは、着色されたパルプにあります。それは、赤い斑点のある深いオレンジ色から、赤みがかった紫の色合いまでさまざまです。 顔料はアントシアニンと呼ばれる化合物によって提供されます。 ブラッドオレンジは通常のオレンジよりも酸性が低く、その風味と香りはラズベリーをわずかに連想させます。 栄養的には、他のオレンジとほとんど同じです。
アントシアニン
アントシアニン、ブラッドオレンジの独特の色を提供する赤い顔料は、抗酸化物質です。 抗酸化剤は、がんや心臓病に対する追加の保護を身体に提供する場合があります。 特にアントシアニンは、LDLまたは「悪玉」コレステロール値を下げ、血管を柔軟かつ強力に保つのに役立つようです。
ビタミンC
すべての柑橘類と同様に、ブラッドオレンジにはビタミンCが多く含まれています。1つの中程度のブラッドオレンジは、1日に必要なビタミンCの100％以上を供給します。 ビタミンCは、身体全体の損傷した組織の治癒と修復を助ける重要な栄養素であるもう1つの重要な抗酸化物質です。
葉酸
ブラッドオレンジは、ビタミンB9としても知られる葉酸の優れた供給源でもあります。 葉酸は胎児の早期発達に不可欠であるため、妊娠を希望する女性は、葉酸レベルを追跡することを強くお勧めします。 1つのブラッドオレンジには、葉酸約40マイクログラム、または1日の推奨摂取量の10％が含まれています。
ファイバ
全血オレンジは、ミディアムオレンジあたり3グラムの繊維を含む、繊維の優れた供給源です。 これは、毎日の推奨摂取量の12％です。 繊維は、便秘を防ぎ、胃腸系全般の健康を維持するのに役立ちます。 それは結腸癌の予防の鍵です。
カロリー
1つの中程度のブラッドオレンジには、約80の合計カロリーが含まれています。
