ブルーチーズは、熟成過程で獲得した青の色合いに由来する白いチーズで、ドレッシングを作るために、ハンバーガーやサラダのトッピングとして一般的に使用される風味の強いチーズです。 ブルーチーズには1オンスのサービングあたり約28gの高レベルの脂肪が含まれていますが、多くの栄養上の利点の源として健康的な食事に組み込むこともできます。
ビタミンとミネラル
ブルーチーズには、ビタミンA、ビタミンD、レチノール、ナトリウム、亜鉛など、多くの必須ビタミンとミネラルが含まれています。 必ずしもこれらの多くの重要な供給源ではありませんが、ブルーチーズには他のミネラルやビタミンも有益な量含まれています。 1オンス ブルーチーズにはマグネシウムが7mg含まれており、骨を強化し、他の重要な機能を果たします。 ブルーチーズには、神経系の適切な機能を助けるビタミンB-12の有益な量も含まれています。
タンパク質
すべてのチーズや乳製品と同様に、ブルーチーズは優れたタンパク質源であり、強力な細胞、筋肉、器官の発達に不可欠です。 1オンス ブルーチーズのサービングには、6 gのタンパク質が含まれています。
カリウム
カリウムは、体の適切な機能に不可欠な要素です。 筋肉の収縮に不可欠な成分として、カリウムは心機能と消化を助けます。 USDAは、毎日4, 700 mgのカリウムを推奨しています。 1オンス チーズには73 mgのカリウムが含まれており、他のソースと組み合わせると、この推奨量に達するのに役立ちます。
カルシウム
ブルーチーズを含む乳製品は、優れたカルシウム源です。 カルシウムは歯と骨の強化に不可欠であり、カルシウムは体で生成できないため、すべてのカルシウムの必要性は消費によって満たされる必要があります。 1オンス ブルーチーズの約150 mgのカルシウムがあります。
