いくつかの砂糖は避けられません。 果物の果糖、穀物のマルトース、または牛乳のラクトースは、天然の糖であり、一般的にあなたの食生活では大きな関心事ではありません。これらの食品には他にも栄養があります。 しかし、砂糖の立方体は、エネルギー以外にグルコース、つまりカロリー以外のものを提供しません。 天然の砂糖は、角砂糖からのグラニュー糖と同じカロリー数であるにもかかわらず、グラムでは、追加された砂糖はあなたがあなたの食事で多く欲しくないものです。
砂糖とカロリー
食品中の砂糖1グラムにつき、4カロリーが得られます。 砂糖1立方体の重量は2.3グラムで、合計で約9カロリーです。 すべてのタイプの砂糖は同じカロリー数を持っています。 グラニュー糖、蜂蜜、コーンシロップ、デキストロース、マルトース、または他の種類の砂糖のキューブを食べていようと、カロリー数はグラムあたりと同じです。
どれだけ持っていけますか
食事中の糖が多すぎると、体重が増加し、慢性疾患を発症する可能性が高くなります。 しかし、加工食品からの糖分が追加されていますが、これらのジャンクフードは最小限の栄養素しか提供しないため、これが大きな懸念事項です。 あなたが女性の場合、毎日追加される糖から100カロリーを超えないようにしてください。これは約25グラムです。 あなたが男性の場合、食事に含まれる150カロリー以下、つまり38グラムは砂糖を加えたものであるべきだ、とアメリカ心臓協会は示唆しています。 どのグループに所属するかに応じて、1キューブの砂糖だけが、その日に追加された砂糖の割り当ての6パーセントから10パーセントを占めます。
炭水化物の考慮事項
添加または天然のすべてのタイプの砂糖は炭水化物です。 したがって、砂糖を追加しておやつを食べることにした場合は、全体的な炭水化物摂取量でそれを考慮する必要があります。 出版物「米国人のための食事ガイドライン、2010」に記載されているように、食事のカロリーの約45%から65%は炭水化物に由来するはずです。 2, 000が1日の平均になる傾向がある場合は、炭水化物から900〜1, 300カロリー、または225〜325グラムが必要です。 朝のコーヒーに砂糖を1キューブだけ入れると、1日の炭水化物許容量の1%未満しか消費しません。 しかし、これらは空のカロリーです。なぜなら、砂糖から繊維、ビタミン、またはミネラルを得ることができないからです。
グリセミック指数の詳細
すべての糖は同じカロリーを持っていますが、すべてがあなたの血糖に同じように影響するわけではありません。 ほとんどの炭水化物含有食品には、血糖値のランキング、つまりGIがあり、血糖値を上げる速度に基づいて食品を評価します。 スコアが70を超える食品は、血糖値をすばやく上げることができます。 低GI食品のスコアは55未満であり、血糖値が徐々に上昇するのに対し、中GI食品のランクは55〜70です。 グラニュー糖の適度な評価は約60〜65です。代わりに低GI甘味料を選択してください。 ハチミツの平均ランクは約50で、一部の種類の評価は35程度です。リュウゼツランの蜜の種類は、種類によって11〜19です。 これらの低血糖甘味料は、血糖値を管理している場合、食事に含めるより良い代替品になる可能性があります。