炭水化物は、バランスの取れた食事の一部であるにもかかわらず、多くの否定的な関連性を持っています。 しかし、一部の人々はあまりにも多くの炭水化物を消費することに不快な反応をします。 1つの応答は、炭水化物を食べた後に腫れを経験しています。 これは、手、顔、足、足首で特に一般的です。
砂糖を食べた後に手が腫れたり、炭水化物を食べた後にふっくらした顔を経験した場合、これは高ナトリウムまたは炎症性食品によるものである可能性があります。 しかし、浮腫に関連した腫れを経験する人もいます。 浮腫は、さまざまな理由で発生することがある腫れの医学用語です。 一部の人々にとって、食べ物は犯人かもしれません。
炭水化物を食べた後の腫れは、ほとんどの場合浮腫ではなく、むしろ炎症と保水性の結果です。 特定の食べ物や食事を食べた後に身体的な不快感を感じるときは、原因を突き止めるために食事を調べる必要があることを示す兆候かもしれません。
浮腫とは何ですか？
メイヨークリニックによれば、浮腫は体液に過剰な液体が閉じ込められたときに発生し、患部が腫れます。 浮腫は、体内の血管が漏れ始めると始まります。 漏れた液体は周囲の組織に蓄積し、体の一部が膨張して柔らかくなる。
これは、胃や肺などの臓器でも身体のどこでも起こりますが、手足や顔で最も一般的です。 浮腫に苦しむ多くの人々は、足と足でそれを経験します。
浮腫の原因には、妊娠、特定の薬、座りがちな生活を送ること、塩分の多い食べ物を大量に消費することなどがあります。 しかし、うっ血性心不全や腎不全などの深刻な医学的状態も浮腫の原因です。 そのような場合、原因を突き止めて深刻な懸念に対処するために医師に相談してください。
ただし、炭水化物を食べた後の浮腫は腫れとは異なる場合があります。 食物を摂取した直後に腫れなどの特定の症状に気づいた場合、その食物に対するアレルギー反応または不耐性を経験している可能性があります。
炭水化物と炎症
炭水化物に含まれる糖分は、食物関連の炎症と腫れの原因です。 多くの炭水化物には砂糖、特に単純な炭水化物と単純な糖が含まれています。 単糖の例には、フルクトースとグルコースが含まれます。 フルクトースは多くの加工食品に含まれていますが、果物や野菜にも含まれています。 高果糖コーンシロップは、単純な砂糖の別の例であり、多くの店で購入した食品に見られます。 グルコースは果物や野菜にも含まれていますが、砂糖と炎症に関する既存の研究ではフルクトースに焦点が当てられています。
砂糖を食べた後に手が腫れる理由の1つは、砂糖が尿酸と呼ばれる炎症性化合物の生成を増加させることです。 動脈硬化、血栓症、血管生物学で 発表された2017年6月の研究では、尿酸が全身性炎症を誘発することがわかりました。 また、心血管疾患および代謝性疾患のリスクも増加します。 研究者らは、尿酸と即時性炎症の直接的な関係を発見しませんでしたが、細胞性炎症を引き起こす食品への一貫した曝露は、やがて炎症性疾患として現れます。
多くの研究で、フルクトースを大量に摂取すると炎症マーカーが増加することが示されています。 Journal of Nutritionで 公開された2015年10月の研究では、さまざまな甘味料（蜂蜜、ショ糖、高果糖コーンシロップ）の摂取後にテストされた炎症マーカーを比較しました。 グルコース不耐性の参加者は、これらの甘味料を摂取した後、炎症マーカーが著しく高いことが判明しました。
炭水化物を食べた後の腫れ
炭水化物は浮腫の原因と直接関係していませんが、高ナトリウム摂取はリスクを高めます。 パスタ、パン、フライドポテトなどの炭水化物が豊富な食品には、ナトリウムも多く含まれています。 これらの加工食品には多くの健康上のリスクがあり、浮腫を発症する可能性を高めたり、浮腫の既存の症状を悪化させる可能性があります。
体液のバランスは、浮腫に関連する腫れの原因にもなります。 MedlinePlusによると、体内の水分が多すぎる（水分の不均衡とも呼ばれます）は、ナトリウムとカリウムのレベルが低すぎたり高すぎたり、脱水が原因である可能性があります。 身体が脱水されると、水分を保持します。 砂糖を食べた後に手が腫れたり、炭水化物を食べた後にふっくらとした顔を経験した場合は、腫れの原因として塩と脱水の組み合わせが多すぎると考えてください。
炭水化物を食べた後の腫れは、炭水化物の量ではなく質とタイプに起因する可能性があります。 ハーバードヘルスパブリッシングによると、一部の炭水化物は他の炭水化物よりも健康的であるため、消費する炭水化物の量はタイプよりも重要度が低くなります。
The American Journal of Clinical Nutritionに 掲載された2014年4月の研究では、特に炎症が懸念される場合、質の高さが炭水化物消費の観点から量よりも優れていることが確認されています。 証拠は、繊維が高く、全粒源からの複雑な炭水化物が抗炎症効果を持っていることを示唆しています。 一部の研究では、低血糖負荷炭水化物にも抗炎症効果がある可能性が示唆されていますが、確認するにはさらに研究が必要です。
腫れを防ぐ方法
Harvard Health Publishingは、浮腫に関連する腫れを防ぐために低ナトリウム食を採用することを提案しています。 ナトリウムは体に水分を保持させる可能性があるため、低ナトリウム食品を選択してください。 また、水分保持を促進し、腫れを悪化させる可能性があるため、過度の液体の消費を避けることも推奨されます。
浮腫を防ぐ他の食習慣には以下が含まれます：
- 単糖と精製炭水化物の除去
- 繊維が豊富で全粒のソースからの高品質の炭水化物を選択する
- 炎症を軽減する食物を摂取する
定期的な動きも浮腫予防の重要な部分です。 炭水化物を食べた後にむくみを経験する場合、それはあなたの体があまりにも長い間休んでいる兆候かもしれません。 動き回ったり運動したりして、一日を通して活動レベルを上げましょう。
