高血圧、または高血圧は、問題を早期に解決しないと、より深刻な問題につながる可能性があります。 心臓病は深刻な懸念であり、未治療の高血圧に苦しむ人々に影響を与える可能性があります。 アメリカ心臓協会は、心臓病の人はナトリウムと飽和脂肪の少ないバランスの取れた食事を食べることを推奨しています。 バターやマーガリンなどの固形脂肪は、食事に高レベルの飽和脂肪をもたらすため、AHAはより健康的な代替品に切り替えることを提案しています。 液体調理用油は、食品の調理および風味付けに固体脂肪の代わりに使用できます。
キャノーラ
キャノーラ油は、キャベツ科の顕花植物である菜種に由来します。 この液体食用油には、主にモノ不飽和脂肪が含まれており、心臓の健康と高血圧に役立ちます。 FatFreeKitchen.comによると、飽和脂肪はわずか7％で、35パーセントという比較的高量の多価不飽和脂肪（良質な脂肪）が含まれています。
ベニバナ
ベニバナ油はとげのある植物から作られ、油が抽出される種子を生成します。 その脂肪組成は、飽和脂肪が9％、多価不飽和が78％、一価不飽和が13％です。 野菜炒めやサラダドレッシングの代わりに使用するのに理想的な料理です。 ベニバナ油には、キャノーラ油に次いでパーセントで2番目に少ない飽和脂肪が含まれているため、心臓血管系の健康を改善したい人にとっては健康的な選択肢となります。
ひまわり
ヒマワリの種から作られたこの食用油は、他のすべての植物油と比較して最高レベルのビタミンEを供給します。 ビタミンEは血圧を正常化する役割を果たすため、食事で十分な量を摂取することが重要です-ほとんどの成人では1日15mg 各大さじ。 国立衛生研究所の一部門である栄養補助食品局によると、ヒマワリ油には5.6 mgのビタミンEが含まれています。
大豆
大豆油は、わずか13％の飽和脂肪です。 残りの脂肪組成は、61％の多価不飽和脂肪と24％のモノ不飽和脂肪で構成されています。 弱火で野菜を調理したり、単にサラダに風味を加えるためにそれを使用するのに理想的な選択です。 固形の大豆油を使用してバターとマーガリンを製造することもできますが、これらは避けてください。 長期的には心臓病のリスクが実際に高くなる可能性のある不健康なトランス脂肪が含まれている場合があります。 大豆油の液体バージョンに固執します。
オリーブ
オリーブオイルは煙の温度が高いため、揚げ物に最適です。 また、全脂肪組成の74％で、モノ不飽和脂肪が比較的多く含まれています。 このタイプの脂肪は、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。 エキストラバージンオリーブオイルは、処女、純粋な、または余分な軽い品種よりも多くのビタミンEを含むため、高血圧に特に適しています。
