食物繊維は消化を促進するだけではありません。 また、一部のがんを含む一部の疾患のリスクを低下させる可能性があります。 食物繊維には、不溶性繊維と可溶性繊維の2種類があり、多くの食品には実際に両方の種類が含まれています。 2種類の繊維は、さまざまな方法で健康に役立つ可能性があります。また、国立衛生研究所によると、ほとんどの人は、毎日摂取すべき25グラム以上の繊維の約半分しか食べていません。
繊維の種類
食物繊維が豊富な食品は、植物ベースの複合炭水化物です。 あなたの体が繊維を消化または吸収しないという事実にもかかわらず、それらは複数の健康上の利点を提供します。 「栄養素」の2013年6月号によると、満腹感を助けることで体重を減らすのにも役立ちます。 粗繊維と呼ばれることが多い不溶性繊維は、消化を促進し、「規則正しい」状態を保ちます。 全粒穀物、種子、果物、ほとんどの野菜に含まれています。
可溶性繊維の利点
名前が示すように、可溶性繊維は少なくとも部分的に水に溶けます。 それはあなたの心血管の健康に最も利益をもたらすと思われる種類の繊維です。 ハーバード大学公衆衛生学部が説明するように、可溶性繊維は腸内の脂肪物質に結合し、体がそれらを排泄するのを助けます。 2012年の「栄養と代謝」の研究では、可溶性繊維の摂取がコレステロール値を下げ、体の糖の使用を調節することで糖尿病のリスクを減らす可能性があると報告しています。
可溶性繊維食品
オートミールとエンバクふすまは、ナッツや種子とともに、可溶性繊維の優れた供給源です。 また、イチゴ、ブルーベリー、リンゴ、ナシなど、ほとんどの果物に可溶性繊維が含まれています。 マメ科植物は、豆、分割エンドウ豆、レンズ豆など、別の優れた供給源です。 コレステロール低下の利点を最大限に活用するには、これらの食品を1日3回食べることを目指します。
重要性
Harvard School of Public Healthによると、水溶性と不溶性の両方の食物繊維が健康に重要であるため、どのタイプを消費するかではなく、全体的に食物繊維を増やすようにしてください。 より多くの果物や野菜を食べ、全粒穀物に切り替えることで、繊維が豊富な食品を徐々に増やしてみてください。
