あなたがカボチャの種のファンなら、おそらくそれらをパルプ状の網から抽出することは努力する価値があると確信する必要はないでしょう。 あなたの食事にカボチャの種全体、歯ごたえのある白い殻などを含めることは、不飽和脂肪、食物繊維、亜鉛、鉄、マグネシウム、ビタミンEの摂取を増やす簡単な方法です。
カボチャの種は生で食べることができますが、消費する前にしばしばローストされます。 パンプキンシードは、サラダ、グラノーラ、トレイルミックスにも適しています。 パンプキンシードは、パンプキンシードバターに混ぜることもできます。 カボチャの種は紛れもなく健康的ですが、望ましくない副作用の原因になる可能性があります。
かぼちゃの種の栄養
いくつかのカボチャの種を口に入れたときに最初に気付くのは、貝の歯ごたえです。 カボチャの種全体は、消化効率と腸の規則性を促進する不溶性繊維の優れた供給源です。 カボチャの種には、カルシウムと鉄も含まれています。
これらの重要な利点にもかかわらず、種子全体は硬く、糸状で、完全に噛むのが難しく、消化不良につながる可能性があります。 カボチャの種をよく噛まないと、飲み込むと食道を刺激する可能性があり、食べすぎると不快な満腹感を引き起こす可能性があります。
カボチャの種の副作用
カボチャの種を食べると、望ましくない副作用が生じる可能性があります。 慎重に噛んだとしても、カボチャの種を食べすぎると、腸のガスや下痢につながる可能性があります。
カボチャの種は繊維が豊富です。 米国農務省によると、1オンスのサービング全体から5グラムをわずかに超える量が得られます。これは、一部の炭水化物が完全に消化されないことを意味します。 これらの未消化の炭水化物が大腸に到達すると、バクテリアによって分解されます。 ガスはこのプロセスの副産物であり、特に食物繊維が豊富な食品に慣れていない人にとってはそうです。
あなたが慣れているよりも多くの繊維を食べると、ゆるくて水っぽい便になります。 ただし、通常、カボチャの種を食べた後に下痢をする場合は、食物不耐性または過敏症になります。 便秘は、可能性は低いですが、カボチャの種を食べることによる副作用です。大量のカボチャの種を食べることで得られる繊維は、一時的にあなたを止めることもできます。
副作用の防止
適度に水分をたっぷり使って種子を食べると、消化の問題を防ぐことができます。 1オンスは、個々のサービングの標準量です。 カボチャの種は、一部の人々で片頭痛を引き起こすことも知られています。 ただし、片頭痛の傾向がない場合は、おそらくカボチャの種を食べて片頭痛を発症することはないでしょう。
腐敗からの毒素の回避
カボチャの種に含まれる不飽和脂肪酸は、心血管の健康を促進しますが、種子が急速に腐敗しやすくなります。 悪臭を発するカボチャの種を食べると、がん、心臓病、その他の慢性疾患のリスクを高める可能性のあるフリーラジカル、毒性化合物にさらされます。
新鮮で乾燥したカボチャの種は、冷蔵庫の密閉容器で約2か月間、最高の状態を保つことができます。 かび臭い、油っぽい、または草のような匂いがする種子は、おそらく酸敗した。
