炭水化物、脂肪、タンパク質の消化は主に小腸で起こり、その産物は血流またはリンパ系に入ります。 消化と吸収は小腸内で非常に規則正しく行われ、多くの酵素、または細胞が反応を促進するために使用するタンパク質の助けを必要とします。
小腸
小腸には、十二指腸、空腸、回腸の3つのセクションがあります。 十二指腸の長さは約12インチです、とカリフォルニア大学医学部の医学教授であるKim Barrett博士は述べています。 この最初のセクションは消化を調節し、膵臓と胆嚢の両方に分泌物があります。 次のセクションは8フィートの空腸で、ほとんどの吸収が行われます。 回腸または最後のセクションの長さは12フィートです。
十二指腸の消化酵素
バレット博士が説明したように、唾液中の酵素により、口内で炭水化物の消化が始まります。 膵臓から十二指腸に分泌されるアミラーゼ酵素とともに十二指腸内で継続します。 さらに、腸細胞はスクラーゼ、マルターゼ、およびラクターゼ酵素を使用します。 脂肪は、膵臓から分泌されるリパーゼ酵素の助けを借りて分解します。 タンパク質の消化は胃で始まります。 十二指腸では、膵臓からのトリプシン酵素と腸のペプチダーゼ酵素がプロセスを続けます。
空腸の消化酵素
炭水化物と脂肪の消化は、空腸の上部、または小腸の第2セクションで終了しますが、炭水化物と脂肪の吸収のほとんどは十二指腸と空腸で行われます、とAndrew Shelton医学博士、助教授スタンフォード大学医学部での手術。 空腸の主な目的は栄養素を吸収することであり、それが絨毛と微絨毛と呼ばれる特別な構造を持っている理由です。 空腸はほとんどのタンパク質も吸収します。
回腸
回腸の主な機能は、特に胆汁酸、脂溶性ビタミン、ビタミンB-12の吸収です。 肝臓で作られた胆汁は、脂肪を分解するのに役立ちます。 回腸が胆汁酸を吸収すると、血流を介して肝臓に送られ、胆汁の一部になります。 脂肪に溶ける脂溶性ビタミンは、ビタミンD、A、K、およびEです。したがって、アテノドロが説明するように、回腸の損傷または外科的除去により、脂溶性ビタミンおよびビタミンB-2の吸収に問題が生じる可能性があります。 「ヘルスケア専門家のためのメルクマニュアル」のルイス、ジュニア、MD。
