低カロリー、高タンパク質の朝食オプションである卵白オムレツは、多くの健康的な食事に適しています。 国立衛生研究所のウェブサイトによると、卵白から作られたオムレツや他の卵料理は、標準的なオムレツの低カロリーの代替品として食べることができます。 卵白はタンパク質の優れた供給源として機能し、消化管でアミノ酸に分解されます。
白身
卵白には、通常の卵の70カロリーと比較して、卵あたり17カロリーしか含まれていません。 ほとんどの減量ダイエットではカロリーを減らしてカロリー不足に達するので、卵白オムレツはお気に入りの料理をあきらめずにカロリーを減らしたいと考えているダイエット家に価値のある食事の選択肢を提供します。 通常の卵と比較して、卵白はコレステロール、飽和脂肪、タンパク質の量が少ないため、消化が容易かつ迅速になります。
消化
実際に消化器系は、最初の一口を取る前に働き始めます。 オムレツを食べることの匂いと期待は、あなたの口が消化酵素でいっぱいの余分な唾液を生産し始めます。 これらの酵素は、卵白の栄養素を分解し、それを一種のドロドロに減らして飲み込みやすくすることにより、消化において最初の役割を果たします。 Kids 'HealthのWebサイトによると、食物は食道と呼ばれる伸縮性のあるチューブを介して胃の中に移動します。
胃腸
卵白のオムレツが胃に入ると、胃嚢の内層が徐々にジュースと酸を放出し始め、オムレツを小さな破片にします。 ジュースは主に2つの役割を果たします。食物を分解し、食物とともに消費された可能性のある有害な細菌を破壊します。 その後、オムレツは小腸、つまり直径1〜2インチ、長さ22フィートの細長いチューブを通過します。 タンパク質、その他の栄養素やミネラルに由来するアミノ酸が、膵臓、肝臓、胆嚢の助けを借りて体内に吸収される場所です。 低脂肪の料理は消化に時間がかかる傾向があるため、卵白のオムレツはおそらく卵全体のオムレツよりも腸で過ごす時間が少なくなります。
アレルギー
ほとんどの食物アレルギーと同様に、卵アレルギーはオムレツを食べてから数分または数時間以内に引き起こされます。 消化器系の問題に加えて、Kids 'HealthのWebサイトには、皮膚発疹、鼻水、涙目、くしゃみ、湿疹、呼吸の問題など、発生する可能性のある多くの不快なアレルギー反応がリストされています。 オムレツに否定的な反応を経験した場合は、直ちに医師の診察を受けてください。
