サラダを注文する場合でも、自宅でサラダを作成する場合でも、楽しめるドレッシングはクラシックなバルサミコビネグレットです。 ただし、低カロリーの食事をしているときは、このドレッシングは最善の策ではないかもしれません。 伝統的な酢と油のドレッシングには、大さじ2あたり約200カロリーが含まれています。 サービングとそれは低脂肪ドレッシングではありません。 カロリーの99％は脂肪に由来しています。 ただし、自分で作るときは、このドレッシングをより健康にするために、酢と油の比率を変更できます。 また、ドレッシングに含まれる成分を正確に知ることができます。
ステップ1
大さじ4を測ります。 使用したい酢の種類をデカンタまたはジャーに注ぎます。 プレーンホワイト、アップルサイダー、バルサミコ酢は、一般的に使用される3つのタイプです。 グルメショップや健康食品店には、米酢、シャンパン酢、フルーツ酢があります。
ステップ2
オリーブオイルをデカンタに加えます。
ステップ3
デカンタの蓋を閉じ、容器を振って油と酢を混ぜます。 油と水のように、酢と油はそれらを混ぜるとすぐに分離します。
ステップ4
ドレッシングをサラダまたは好みの料理に追加します。
必要なもの
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大さじ4 酢
計量スプーン
オリーブオイル1カップ
計量カップ
天蓋付きのデカンタまたは瓶
ヒント
ハーブを浸したオリーブオイルを代用することで、サラダドレッシングの風味を変えることができます。 2つの成分を同じ割合で使用するか、オイルの量を減らしてカロリーを減らします。
オイルの一部を水で置き換えることにより、このドレッシングのカロリー量を減らすことができます。
ドライマスタード、パルメザンチーズ、フレッシュハーブ、またはスパイスを加えて、基本的な酢とオイルドレッシングを広げます。
酢とオイルドレッシングを冷蔵庫に保管する場合は、数分前に取り除いてください。 植物油の大部分は冷蔵庫で固化するか、濁ります。 ただし、亜麻仁油を使用する場合は、冷蔵庫に入れると酢と油のサラダドレッシングが透明のままになります。
警告
あなたがそれを使用する必要があるたびに酢とオイルドレッシングを再混合しなければならないので、あなたの貯蔵容器は安全なトップを必要とします。
酢とオイルドレッシングに砂糖を加えると風味が改善される場合がありますが、カロリーも増加します。 味に合うバランスが見つかるまで、代わりに酢の量と種類を試してみることをお勧めします。
