乳製品
ステップ1
乳製品は、牛乳に由来する幅広い種類の食品です。 これらの食品には、全乳、脱脂乳、低脂肪乳、バター、チーズ、カッテージチーズ、サワークリーム、アイスクリーム、ヨーグルトが含まれます。 乳製品には、製造業者が加工食品で使用するカゼインやホエイなどの乳タンパク質も含まれています。 多くの人が信じているかもしれないことに反して、卵は乳製品とは見なされません。特に、牛ではなく鶏からのものだからです。
免疫システム
ステップ1
免疫系は、細菌、ウイルス、寄生虫、真菌などの異物や微生物からあなたを守ります。 消化管は、多くの外来物質および病理学的生物の一般的な入り口です。 特定のタンパク質などの異物は、白血球を活性化して抗原を攻撃および消滅させる抗原と呼ばれます。 抗原に反応して、あなたの体は抗体、リンパ球、食細胞および他の種類の免疫細胞を放出し、これらの異物や生物が引き起こす可能性のある損傷から体を保護します。
乳製品アレルギー
ステップ1
牛乳や他の乳製品に対するアレルギーは、最も一般的な食物アレルギーの一つです。 これらのアレルギーは多くの健康上の問題を引き起こします。 アレルギーは、体のあらゆる部分で炎症や組織損傷を引き起こす物質に対する免疫反応として定義されます。 しかし、牛乳や乳製品を含むほとんどのアレルギーの物質は通常無害であり、ほとんどの問題を引き起こすのは体の反応です。 牛乳と乳製品のアレルギーは、子供の耳の感染症、副鼻腔の炎症、胸焼け、下痢、過敏性腸症候群、便秘、不安、過敏性を引き起こします。 牛乳や乳製品のアレルギーの症状は、これらの食品を食べてから数時間または数日経過するまで現れない場合があります。 しかし、乳糖不耐症は、症状が類似している場合でも、牛乳や乳製品に対するアレルギーではありません。 乳糖不耐症は、乳汁中の糖である乳糖を消化する酵素であるラクターゼの欠乏として定義されます。
発酵乳製品
ステップ1
発酵乳製品を食べると免疫システムが強化され、胃腸や呼吸器の感染から保護されます。 フランスのパレゾー・セデックスにあるダノン・リサーチの科学者たちは、「ジャーナル・オブ・アメリカン・カレッジ・オブ・アメリカン・カレッジ」で発表された研究によると、科学者は、交代制労働者の感染リスクは通常、一般人口よりも高いと報告しています。 結果は、ストレスを受けている場合でも、発酵乳製品が免疫システムを強化することを示しています。
