アメリカ糖尿病協会とアメリカ栄養士協会は、糖尿病患者の体重と血糖値の管理を支援するために、糖尿病交換ダイエットを開発しました。 食事は、カロリーと炭水化物の含有量の類似性に基づいて食品をグループに分けます。 各グループ内の食品は相互に交換できます。 1, 800カロリーの糖尿病食は、糖尿病の活動的な女性と男性に適しています。 これまたは他のダイエット計画を開始する前に医師に相談してください。
でんぷん
デンプンは、食事中の主要な炭水化物源です。 糖尿病患者は、血糖値を制御するために、食事中の澱粉の量を制御する必要があります。 全粒穀物は精製穀物よりも優れたオプションを提供するため、オプションを慎重に検討する必要があります。 1, 800カロリーの糖尿病交換ダイエットに従えば、1日10回の澱粉交換ができます。 澱粉交換は、1オンスのベーグル、イングリッシュマフィンの半分、パン1切れ、冷たいシリアル3/4カップ、エンドウ豆またはトウモロコシ1/2カップ、サツマイモまたはホワイトポテト1/2カップ、クラッカー5杯に相当しますそして1/3カップのご飯またはパスタ。
フルーツ
果物も食事中の炭水化物の源です。 1, 800カロリーの糖尿病交換ダイエット後の糖尿病患者は、1日に3回の果物交換を行うことができます。 フルーツ交換は、小さなリンゴまたはオレンジ1個、バナナ4オンス、チェリー12個、ブドウ17個、無糖の缶詰フルーツ1/2カップ、ドライフルーツ大さじ2、メロン1カップまたはオレンジジュース1/2カップに相当します。 果物に加えられた繊維は空腹感を制御し、血糖スパイクを防ぐので、糖尿病患者はジュースよりも果物全体を選択する必要があります。
牛乳とヨーグルト
低脂肪で無脂肪の牛乳とヨーグルトは、糖尿病患者が飽和脂肪の摂取と心臓病のリスクを制限するために推奨されます。 1日1800カロリーの糖尿病交換ダイエットでは、ミルクとヨーグルトを2回交換することをお勧めします。 交換は、牛乳1カップと6オンスに相当します。 プレーンまたはダイエットヨーグルトの。
肉および肉代用品
肉は食事中の飽和脂肪の源でもあります。 脂肪とカロリーの両方の摂取を制限するには、赤身の肉を選択することをお勧めします。 1, 800カロリーの糖尿病食では、7回の肉交換が許可されています。 肉の交換は、1オンスの牛肉、豚肉、家禽肉または魚、1/4カップのカッテージチーズまたは卵代替品、2つの卵白に相当します。
でんぷん質のない野菜
アーカンソー大学によると、非でんぷん質の野菜はカロリーが低く、栄養価が高く、糖尿病食の重要な部分です。 1, 800カロリーの糖尿病食を食べている人は、1日に3回野菜交換をすることができます。 交換は、生カップ1カップまたは調理済み野菜1カップに相当します。 でんぷん質のない野菜には、アーティチョーク、キュウリ、ニンジン、ブロッコリー、カリフラワー、キノコ、ズッキーニ、インゲン、ナス、ほうれん草が含まれます。
脂肪
1, 800カロリーの糖尿病食を服用している人は、1日に3回脂肪を交換できます。 オイルやナッツに含まれるような不飽和脂肪は、心臓の健康にとってより良い選択です。 脂肪交換は、小さじ1杯のマーガリン、バター、オイルまたはマヨネーズ、ピーナッツ10個、カシューナッツ6杯、低脂肪マヨネーズ1杯、低脂肪サラダドレッシング2杯、またはベーコンストリップ1杯に相当します。
