クルミがおいしくて栄養価が高いことはすでに知っていましたが、体重増加に対する秘密の武器である可能性もあります。
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ボストンにあるベスイスラエルディーコネスメディカルセンター（BIDMC）の新しい研究では、クルミを食べると右の島がいっぱいになることがわかりました。 言い換えれば、クルミを食べると、より長く満腹感を感じるようになります。 勝ち勝ちですよね？
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この研究には、実際にBIDMC研究センターに住んでいる10人の肥満の参加者が含まれていたため、5日間の2回のセッションで食事を綿密に監視できました。 参加者の半数には、48グラムのクルミ（約1.7オンス）が入ったスムージーが与えられました。これは、米国糖尿病協会の推奨される毎日の食事です。 他の参加者には、クルミを除いた同等のスムージーが与えられました。
クルミのスムージーを食べた人は、空腹感が減ったと報告し、彼らの脳イメージングの結果は、食欲制御領域で活動が増加したことを示しました。 クルミのスムージーを飲む人がハンバーガーやデザートのような「非常に望ましい」食べ物の写真を見せられても、この地域は活性化されたままでした。
LIVESTRONG.COMのMyPlateアプリ（無料のカロリートラッカー）によると、1/4カップのクルミ片は200カロリーで提供されます。 カロリー数は高く、研究で推奨される48グラムは256カロリーです。 しかし、その数は健康的な多価不飽和および一価不飽和脂肪で満たされています。 高レベルのタンパク質と繊維は言うまでもありません。
「食事が脳の活動にどのように影響するかについてはあまり考えません」と、研究の最初の著者であるBIDMCの内分泌・糖尿病・代謝部門の医学のインストラクターであるオリビア・M・ファー博士は述べました。 。 「クルミを食べた後に満腹感を感じると報告しているが、食物の合図、ひいては人々が何を食べていて、どのように空腹を感じているかに関連する脳の活動の変化の証拠を見るのはかなり驚くべきことだった」
満腹感に加えて、クルミのスムージーを食べた人は、後でより健康的な食べ物を選ぶ傾向がありました。 研究者たちは、食欲制御に関与する脳の領域も認知制御と顕著性に関係していることを指摘している。
研究者たちは、より多くのクルミや潜在的に他の食物も食欲制御のより高い活性化を引き起こす可能性があるかどうかを判断するために、実験をさらに一歩進めることを計画しています。 彼らは、この研究が最終的に、人々が体重を抑えるのを助けることができるより効果的な肥満治療または薬物療法につながることを望んでいます。
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