強力な骨と歯を構築し、DNAとRNAの合成を助け、腎臓の正常な機能を維持するには、体にリン酸塩（ミネラルリンを含む化合物）が必要です。 健康な成人には、毎日約700ミリグラムのリンが必要です。 ただし、特に加工食品の添加物として過剰なリン酸塩を消費すると、心臓病のリスクが高まり、腎臓病の症状が悪化する可能性があります。 天然のリン酸塩を豊富に含むさまざまな食品を含むバランスの取れた食事からリンを得るのが最善です。
新鮮な加工肉を選ぶ
新鮮な魚、赤身の牛肉、家禽は、リンの良い自然源です。 調理されたサーモンの3オンスのサービングには252ミリグラムのリンが含まれており、成人に推奨される1日あたりの許容量の36％を供給しています。 調理済みの鶏肉は、3オンスのサービングで155ミリグラム（成人のRDAの22％）です。 これらの肉に含まれるリンのうち、消化管で吸収できるのは40〜60％だけです。 ハムやランチミートなどの加工品に加えられたリン酸塩は、色を高め、腐敗を防ぐため、簡単に吸収され、血中のリン酸塩を不健康なレベルにすばやく上げることができます。
コーラとパンチをスキップ
コーラ飲料、炭酸清涼飲料、アイスティーとフレーバーウォーターの市販ブランド、ボトル入りコーヒー飲料、フルーツパンチまたはフルーツ風味の飲料には、通常、風味と食感を改善し、飲み物の成分が分離するのを防ぐためにリン酸塩添加剤が含まれています。 12オンスの炭酸コーラには、41ミリグラムの追加のリン酸塩が含まれており、そのほとんどが体に直接吸収されます。 これらのリン酸塩の発生源を避けるには、リン酸、リン酸一カルシウム、またはリン酸三カルシウムの成分ラベルを確認してください。 より頻繁に無糖、未処理の飲料を選択してください。
ナチュラルスナックを選ぶ
クッキーやケーキなどの市販の焼き菓子は、不健康なトランス脂肪が多いだけでなく、大量のリン酸塩添加剤を含む傾向があります。 これらのスナックの代わりに、心臓の健康的な種とナッツを手に入れてください。 トーストした無塩のヒマワリの種子の1オンスのサービングには、328ミリグラムのリン、または成人のRDAのほぼ47％が含まれています。 カボチャの種、アーモンド、ピーナッツもリンが豊富です。 これらの植物ベースの食品では、リンはフィチン酸塩として知られる形で結合し、人間が吸収できる量を減らします。
乳製品でいっぱい
プレーンな無脂肪ヨーグルト1カップには、385ミリグラムのリン酸塩が含まれており、成人の1日あたりの必要摂取量の55％を供給します。 脱脂乳の各カップには247ミリグラムのリンが含まれていますが、部分スキムモッツァレラには1オンスあたり131ミリグラムが含まれており、スイスチーズには1オンスあたり161ミリグラムが含まれています。 フレーバーヨーグルトやコーヒードリンクなどの添加物が強化された乳製品を避ける限り、消費する乳製品は、推奨限度を超えることなく体に必要なリンを得るのに役立ちます。
