タラは、ほとんどの調理法に適した穏やかな味の魚です。 その低脂肪含有量と心地よい外観は、非常に風味のあるレシピに適しています。 箔で調理するタラは、その特性を利用して、湿った熱で調理するための最良の方法の1つです。 通常、タラはとてもデリケートなため、グリルしません。 それでも、ホイルで調理することで、夏のメニューに簡単に追加でき、簡単に掃除できるという便利さが追加されます。
ステップ1
必要であれば、タラを冷蔵庫で一晩解凍し、アラスカシーフードマーケティング協会に勧めます。 タラは新鮮ではなく冷凍で販売されることがよくあります。
ステップ2
タラを準備しながらグリルを加熱します。
ステップ3
冷たい水で魚をすすぎます。 ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
ステップ4
4オンスごとに約10インチの長さのアルミ箔の2枚の長方形シートを切り取ります。 魚のサービング。
ステップ5
アルミホイルの片側にクッキングスプレーを使用します。 魚をシートの中央に置きます。 オリーブオイルまたは溶かしバターを魚に塗ります。
ステップ6
コーシャ塩と挽きたての黒胡pepperで味付けする。 コーシャ塩はすぐに溶けて魚の風味を助けます。 お好みのハーブを魚に振りかけます。 パセリ、タラゴンまたはディルはすべて、タラのマイルドな風味でうまく機能します。
ステップ7
大さじ2を細かく刻む。 ニンジンと玉ねぎの。 小さなボウルに入れて、オリーブオイルまたは溶かしたバターをかけます。 コートに投げる。 野菜を調味し、タラの部分に分けます。 ズッキーニや黄色カボチャなどの他の野菜も使用できます。
ステップ8
アルミホイルの垂直面を中央まで引き上げます。 縁を閉じて圧着します。 タラを折ります。
ステップ9
フォイルパケットを別のフォイルの上に置き、密封します。 箔の2枚目のシートは、タラを焼く際の裂けに対する保護を強化します。
ステップ10
グリルの温度を確認してください。 適度から高い値である必要があります。 グリルの上に手を置くと、温度をテストできます。 暑さのため、4〜6秒後に手を離さなければならないと感じるはずです。
手順11
準備したパケットを加熱グリルに置きます。 タラの大きさに応じて、魚に約3〜4分間調理させます。 フォイルが裂けないように、トングではなくヘラでひっくり返します。
手順12
反対側でさらに3〜4分間調理します。 FineCooking.comは、厚さ1インチあたり約8分の調理時間の一般的なガイドを推奨しています。 完了すると、魚は簡単に剥がれます。 タラの大きなフレークがこれを明らかにします。
ステップ13
必要に応じて、レモンウェッジをすぐに添えてください。
必要なもの
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タラ、4オンス サービング
ペーパータオル
アルミホイル
クッキングスプレー
オリーブオイルまたは溶かしバター
大さじ2杯。 刻んだニンジン
大さじ2杯。 刻み玉ねぎ
へら
レモンウェッジ
ヒント
パーボイルしたさいの目に切ったジャガイモを加えて完全な食事を作ります。 調理する前に魚の上にレモン汁を絞って、魚の風味をポップにします。
警告
蒸気が逃げて火傷しないように、ホイルの包みを注意深く開きます。
