鶏肉は非常に多様な肉です。 それは味がとても中立的であるため、それを調理して異なるフレーバーを得るためのさまざまな方法があります。 たんぱく質の優れた供給源である鶏肉は、多くの健康的な方法で調理されています。 皮膚を食べない限り健康になることを忘れないでください。皮膚はほとんどすべて脂肪です。 湿気を保つために鶏肉の皮をむいて調理することもできますが、食べる前に鶏肉を取り除くことを忘れないでください。 どの調理方法を選択しても、常に食品温度計を使用して、鶏肉を165度の内部温度まで調理します。
焼き
グリルは、不健康なソースやオイルを使用せずに肉に風味を加えることができるため、鶏肉を調理する健康的な方法です。 胸肉全体を焼き、ストリップに切るか、鶏肉を立方体にし、野菜を加えてカボブとして焼きます。 香料入りの木材チップまたは炭を使用すると、鶏肉に特別な風味が与えられます。 オリーブオイルなどの健康的なオイルを使用してマリネを作り、グリルする前に鶏肉に風味を加えます。 特に皮がない場合、鶏肉がグリルにくっつくのを防ぐために、いくらかの油が必要です。
ベーキング
味付けした鶏肉を焼くことは、あなたとあなたの家族のために準備するための迅速、簡単、健康的な方法です。 塩コショウで軽く味付けするだけで調理できますし、マリネで調理することもできます。 鶏肉は独自のジュースで調理するため、一般的に鶏肉を焼くのに油は必要ありません。 パンの内側にアルミホイルを使用すると、掃除が簡単になります。 鶏肉が柔らかくなり、全体が完了したら、オーブンから鶏肉を取り出して、余分な液体または油を排出します。 野菜や玄米を添えて作るか、鶏肉を切ってサラダの上にのせます。
焼きまたは焙煎
鶏肉のローストは、鶏肉がより長く調理されることを除いて、ベーキングに似ています。 皮はサクサクするまで調理されていますが、中の肉はまだ柔らかいです。 あなたはカリカリのプロセスを支援するために油やバターで鶏肉を軽く磨くことができます。 焼きと焙煎は少し長いプロセスであるため、油は蒸発する可能性があります。
