おにぎり、またはおにぎりは、多目的の携帯用スナックです。 日本で生まれたと考えられているが、ご飯の玉、四角、または成形パテは、お弁当箱やアジアのファーストフード店によく登場します。 ご飯が炊かれたら、おにぎりに調味料や他の詰め物を詰めることができます。 ベジタリアンフィリングは、追加の栄養素を提供し、おにぎりの味を高めるオプションです。 伝統的なおにぎりは塩味の詰物を使用しますが、自分でおにぎりを作るときは、塩分を含んだ選択肢に限定されません。
野菜
漬物の小片はおにぎりに興味と塩味を追加します。 オプションはあなた自身の食べ物の好みに依存します。 韓国料理のスパイシーなキムチとアメリカ南部のチャウチャウは、キャベツに基づいた同様の野菜の選択肢です。 ベビーコーンのピクルス、オクラのピクルス、グリーンオリーブまたはブラックオリーブ、ケーパーは、すぐに食べられる充填オプションです。 おにぎりを充填する前に、それらを徹底的に排出することを忘れないでください。 すりおろしたにんじん、玉ねぎ、アスパラガスを生ingerまたはニンニクで焼きます。 サイコロを入れて混ぜ、風味のある詰め物にします。 大根の漬物または生の大根、わさび、わさびは、冒険好きな人にはスパイシーな選択肢です。
フルーツ
梅の漬物は、多くの場合、伝統的な日本のおにぎりの詰め物として表示されます。 マンゴーチャツネまたはクチェラは、プラムに代わるスパイスの効いたピクルスフルーツの選択肢です。 甘いおにぎりには、ナツメヤシ、アプリコット、パイナップルなどのドライフルーツを検討してください。 干しまたは漬けたイチジクは、米とは対照的な風味と食感を生み出します。
たんぱく質
豆腐、味o、あんこは、通常は魚や鶏肉を使用するおにぎりのレシピに代わる、タンパク質が豊富な菜食主義者の代替品です。 おにぎりに加える前に豆腐を完全に切る。 味isoとあんこは自然に塩辛いので、使用するときはレシピの醤油または塩の量を減らします。 ゴマとヒマワリの種とナッツもおにぎりのタンパク質含有量を高めます。 ナッツを最初にトーストし、詰め物として追加する前にチョップまたはグラインドします。
準備
おにぎりに最も一般的に使用される品種は短粒白米ですが、玄米もこのスナックに適しています。 あらゆるタイプの米の主な考慮事項は、もちもちしないでねばねばするのに十分な水で準備することです。 玄米またはワイルドライスと白米を混ぜて、食物繊維を増やした健康的なスナックにします。 伝統的なおにぎりのレシピのナトリウム含有量を減らすには、低ナトリウム醤油を使用するか、無ナトリウム野菜スープでご飯を準備します。
