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その驚異的な可能性が沈み込んでいるので、それを分析してみましょう。 Refinery29は、最近発表された細胞代謝の研究によると、ワイツマン科学研究所の科学者は、スーパーマーケットや職人による全粒小麦のサワードウからの白パンを食べることの影響を監視するとき、ほとんど違いがないことを発見したと説明しています体に。
この結論に至るために、科学者たちは20人の健康な成人被験者を対象に無作為化試験を実施し、加工された白パンと職人による全粒小麦のサワードウがグルコースレベル、脂肪、コレステロールの観点で身体に与える影響の違いを比較しました。
トライアル中、参加者は2つのグループに分けられました。 1つのグループは、1週間平均以上の量の新鮮な全粒小麦のサワードウパンを食べるように求められ、2番目のグループは同じ量の白パンを食べました。 「ブレッドアウト」の週に続いて、両方のグループは2週間の休憩をとり、1週間、他の種類のパンを食べ始めました。
太陽は、試験の終わりに科学的発見はかなり予想外だったと報告しています。 「最初の発見-これは私たちの期待に非常に反していました-私たちが測定したパラメータのいずれかに対するこれら2種類のパンの効果間に臨床的に有意な差はなかったということでした」と、Eran Segal教授研究。
翻訳：白と茶色のパンは、私たちが考えていたよりもはるかに同等かもしれません。
ただし、この研究は1週間しか続かず、対照群もなかったことに注意することが重要です。 ですから、白と茶色のパンは私たちがあなたの体について考えたよりもずっと似ているかもしれませんが、まだ学ぶべきことがたくさんあります。
覚えておくべきもう1つのことは、この研究ではコレステロール、脂肪、グルコースのみを測定し、パンの消費量によってそれがどのように変化するかということです。 これらはあなたの食事に関しては考慮すべき重要な事柄ですが、全粒穀物（別名、茶色のパン）を食べることには、白パンにはない他の多くの利点があります。 たとえば、サワードウを作る際に使用される発酵穀物は、腸のバランスをとるのに驚異的であり、不安を抑え、体重管理を支援することで、より幸せで健康的になります。
したがって、この研究はあなたに影響を与える可能性がありますが、白のスライスの茶色のものを渡すために、あなたがあなたのためにあなたの食べ物に何をしたいのかを考えてから決定を下してください。
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