開始から終了：アメリカのスライスベーコンの場合5分、イングリッシュベーコンの場合1時間サービング：4〜6難易度：簡単
通常、アメリカのベーコンを沸騰させて塩味とスモーキーさを和らげます。これにより、料理の「噛み物」が必要な場合に便利ですが、料理の他のフレーバーをハイジャックする傾向はありません。 アメリカのベーコンとは異なる豚肉の切り身に由来するEnglishでたイングリッシュベーコンは、しばしばbaでたベーコン、キャベツ、ニンジンの独立した料理を指します-あなたがこれを提供すると、実際にビッグベンの料金とテムズ川の流れを聞くことができます皿。 両方の準備の煮沸は主に調理時間で異なります。
（bbcgoodfood.comから適応されたレシピ）
アメリカンベーコン
ステップ1
ベーコンを鍋または鍋に入れます。 ベーコンを3インチの冷水で覆います。
ステップ2
ストーブで水を沸騰させます。 水が少し煮えるまで温度を下げます。
ステップ3
ベーコンを5分間煮ます。 鍋からベーコンをスロットスプーンを使用してペーパータオルで裏打ちされた皿に移し、水気を切ります。 必要に応じて、ベーコンストックとして使用する水を確保します。
スラブベーコンを使用している場合は、10〜12分間煮ます。 重量が1ポンド未満のカットでは調理時間を短くし、1ポンドを超えるカットでは長時間を使用します。
ゆでたイングリッシュベーコン
ステップ1
ベーコン、玉ねぎ、ハーブ、胡pepperをストックポットに加えます。 材料を覆うのに十分な冷水を加え、煮る。 ハーブを束ねてひもで結び、簡単に取り外せるようにします。
ステップ2
ベーコンを45分間煮ます。 ベーコンが沸騰したら、泡を水から落とします。
ステップ3
にんじんをストックポットに追加し、ベーコンをさらに15分間調理します。 ストックポットから約3/4カップの水をとり、鍋に移します。
ステップ4
キャベツをストックポットに追加し、さらに10分間すべてを調理します。 予約したベーコンのソースパンにクリームを追加します。
ステップ5
マスタードとクリームを3〜4分間煮込み、時々かき混ぜます。 味にハーブ、マスタード、塩、コショウを加えてください。
ステップ6
ストーブからストックポットを取り出すか、クールなバーナーに移します。 トングを使用してストックポットからベーコンを取り出し、1/4〜1/2インチのスライスに横にスライスします。
ステップ7
ベーコンを皿の上に置き、少量のストックで霧雨にします。 にんじんとキャベツを添えてベーコンを添え、ソースを添えます。
必要なもの
-
ゆでたイングリッシュベーコン
3ポンドのイングリッシュベーコン
黄色の玉ねぎ1個、皮をむいて6個のクローブを散りばめたもの
5タイムの小枝
5パセリの茎
月桂樹2枚
黒こしょう3個
1束の皮むき未熟ニンジン
2つの先の尖ったキャベツ（コーンヘッドキャベツとも呼ばれる）、それぞれ6個のくさびにカット
マスタードソース
3/4カップベーコンストック
3/4カップの生クリーム
イングリッシュマスタード大さじ3
新鮮なパセリのみじん切り1束
ヒント
ぱりっとしたベーコンスライスの場合、フライパンの底を覆うのに十分な水を加えます。 ベーコンを追加し、水が蒸発するまで強火で調理します。 中火に弱め、ベーコンを好みのサクサクに調理します。
