キロカロリーの計算方法

キロカロリーは、ほとんどの人がカロリーと呼ぶ科学用語です。技術的には、1キロカロリーは1, 000カロリーですが、一般的にカロリーという用語は、キロカロリーの代わりに使用され、食品のエネルギー単位または食品カロリーを表します。そのため、1食分が200カロリーであることを食品ラベルが示している場合、実際には200キロカロリーを意味します。今日のほとんどの食品には、カロリー数、主要栄養素数、繊維含有量などを詳述した完全な栄養ラベルが付いています。食料品にこの情報がない場合は、書籍、ウェブサイト、またはカロリーカウンターデータベースを使用して検索できますが、いずれにしても、消費した食料の量の値を取得するには、少し計算する必要があります。

カウンター上の電卓。クレジット：George Doyle / Stockbyte / Getty Images

カロリーの計算

ステップ1

食品の個々の材料を決定します。にんじんのようなシンプルなものを食べる場合、材料は1つだけですが、マグロのサンドイッチのようなより複雑な食品の場合は、いくつかあります。例として、マグロのサンドイッチを分析して、どれくらいのカロリーがあるのかを調べてみましょう。マグロサンドイッチの材料リストは、小麦パン2枚、水に詰めた6オンスのマグロ1缶、マヨネーズ大さじ2、漬け物大さじ1です。

ステップ2

選択した食品の各成分の標準的なサービングのカロリーを見つけます。物事を単純にするために、私たちは価値のためにオンラインUSDA栄養データベースを使用しますが、この情報のためにパッケージラベルまたは別のソースを使用することもできます。データベースにある標準的なサービングサイズのマグロサンドイッチの材料と、関連するカロリーを次に示します。小麦パン、1スライス、70カロリー。水に詰めたマグロ、1オンス、33カロリー; マヨネーズ、大さじ1、99カロリー; 漬物、1/2カップ、111カロリー。

ステップ3

カロリーを標準摂取量から消費量に変換します。これを行うには、標準サービングサイズのカロリーにサービングサイズを掛ける必要があります。たとえば、小麦パンの標準サービングは1スライスですが、サンドイッチには2スライスが必要なので、標準サービングの70カロリーに2を掛けて、サンドイッチの小麦パンから140カロリーを与えます。同様に、マグロの標準サービングは1オンスですが、6オンスを使用しているため、マグロのカロリー= 6 x 33 = 198カロリーです。マヨネーズサービングは既に使用するものなので、変換は不要です。最後に、大さじ1杯の漬物のみが必要ですが、データベースはハーフカップのメジャー、つまり大さじ8杯を提供しているため、レリッシュから111/8 = 14カロリーになります。