チンゲン菜は、チンゲン菜としても知られ、緑豊かな緑の野菜です。 炒め物でよく使われますが、朴菜をゆでて簡単なおかずにできます。
パックチョイをサラダで生で食べることも、さまざまなレシピで調理することもできます。 野菜が調理されると、葉が調理されるため、野菜を大量に消費できる場合があります。 朴菜をbでるとき、茎は葉よりも調理に時間がかかることを覚えておいてください。 それでも、野菜全体が調理されるのに数分しかかかりません。
Bok Choyとは何ですか？
白菜または白菜は白菜の一種です。 クリーブランドクリニックによると、アブラナ科の野菜です。 球根ははるかに小さいですが、緑のキャベツに似たテクスチャーがあります。 頻繁に調理されますが、パクチョイをそのまま消費することもできます。
この緑の野菜は、多くの栄養素の源でもあります。 USDAによると、調理された青梗菜1カップには次のものが含まれています。
- 20カロリー
- 脂肪0.3グラム
- 炭水化物3グラム
- タンパク質2.7グラム
- 1.7グラムの繊維
- ビタミンCの49％の1日の値（DV）
- ビタミンKの48％DV
- ビタミンAの40％DV
- カリウムの13％DV
チンゲンサイはカロリーの重要な供給源ではありませんが、多くのビタミンの重要な供給源です。 また、鉄とカルシウムが含まれています。
栄養が豊富な野菜であることに加えて、青梗菜には食事の利点があります。 低カロリーの野菜なので、減量のために低カロリーの食事をしている人に最適です。 低炭水化物レジメンに従う人も、1食あたり3つの炭水化物しか含まないため、毎日の炭水化物許容量にパックチョイを組み込むことができます。
朴チェイの煮方
朴菜をoilでるには、まず野菜を準備します。 汚れを取り除くために、それぞれを徹底的に洗ってください。 その後、必要に応じて青梗菜をカットできます。 丸ごと調理することもできますが、パクチョイを縦に半分に切ると食べやすくなります。
茎は葉よりも調理に時間がかかるため、煮る前に切断することもできます。 これにより、葉だけが残り、すべて同じ時間で均一に調理されます。
野菜が準備できたら、葉を煮始めることができます。 沸騰したお湯の大きな鍋にそれらを追加します。 葉が完全に煮るのに1〜2分煮るだけなので、それらを注意深く監視してください。 これが水浸しのテクスチャーになるため、加熱しすぎないようにしてください。
チンゲン菜の葉が調理されたら、そのまま食べたり、味付けしたり、菜食主義者や雑食動物のための朴菜のレシピに追加したりできます。
菜食主義者のための朴チェイのレシピ
菜食主義者のための朴菜のレシピには、豆腐や他の野菜が含まれていることがよくあります。 メイヨークリニックでは、菜食主義者向けのバーベキューソースレシピの代わりとして、海鮮ソースをバーベキューチョイスに追加することをお勧めします。
多くのチンゲン菜のレシピでは、ニンニク、生inger、レモン汁、醤油などのスパイスと香味が追加されています。 これらのスパイスで青梗菜に調味料を加えると、アジア風のレシピとうまく組み合わせることができます。
夏には、パクチョイ生を試すことができます。 細かく刻むと、サラダのレシピや他の生の料理にカリカリの食感が追加されます。
