ニチニチソウの作り方

大西洋のニチニチソウは、ハードヘッドとも呼ばれ、マサチューセッツ州からフロリダ州までの米国東海岸およびメキシコ湾で見られます。クローカーは甘い味の白身の肉を持っています。 3オンス調理済みのニベのサービングは111カロリー、タンパク質19 g、脂肪3.4 gを含んでいます。フライパンで焼くか、焼くか、焼き上げることで、クローカーを調理できます。

屋外市場でのニチニチソウ魚でいっぱいの大きなバスケット。クレジット：shiyali / iStock / Getty Images

パン焼きニワトリ

ステップ1

ニワトリをガット、スケール、頭にすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。必要に応じてレモン汁を霧雨します。

ステップ2

1カップの万能小麦粉またはコーンミール、小さじ1杯。塩と小さじ1。ボウルに黒コショウの。ニチニチソウをボウルに一つずつ入れ、小麦粉の混合物でコーティングします。 2ポンド以上使用する場合は、小麦粉の量を増やします。魚の。

ステップ3

鋳鉄鍋またはフライパンで植物油の半分のカップを中強火で加熱します。魚を混雑させずに鍋に追加します。同時に鍋に入れることができない場合は、少量の魚を揚げます。

ステップ4

魚を3〜5分間、または底面が茶色になるまで調理します。

ステップ5

魚を注意深く回します。反対側で、茶色でサクサクになるまで3〜5分間調理します。肉の温度計で内部温度をチェックして、魚の調理過多または調理不足を防ぎます。 2010年アメリカ人向け食事ガイドラインでは、魚を華氏145度まで調理することを推奨しています。

ステップ6

フライパンから魚を取り除きます。ペーパータオルを敷いた皿の上に置き、余分な油を排出します。レモン汁と刻んだ新鮮なハーブを魚に振りかけます。

ベイクドクローカー

ステップ1

オーブンを華氏450度に予熱します。ベーキング皿にアルミホイルを塗ります。

ステップ2

ニワトリをガット、スケール、頭にすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。

ステップ3

大さじ1の混合物で両側の魚をこする。植物油と大さじ1。新鮮なレモン汁の。塩と黒胡pepperで味を整えます。必要であれば、ニンニクのみじん切りまたは新鮮なハーブをオイルとレモンの混合物に追加します。

ステップ4

魚を皿に入れます。 15〜25分間、または肉が半透明になり、フォークで簡単に剥がれるまで、そのまま焼きます。肉の温度計で内部温度をチェックして、魚の調理過多または調理不足を防ぎます。 2010年アメリカ人向け食事ガイドラインでは、魚を華氏145度まで調理することを推奨しています。

焼きCro

ステップ1

ブロイラーを10分間予熱します。ラックを熱源から4インチ離して配置します。グラタン皿に大さじ1を塗る。植物油の。

ステップ2

ニワトリをガット、スケール、頭にすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。グラタン皿に魚を置きます。

ステップ3

大さじ1の混合物で魚の切り身を磨きます。レモン汁と大さじ1。植物油の。塩と黒胡pepperをふりかけて味わいます。 2ポンド以上使用している場合は、オイルとレモン汁の量を増やします。魚の。

ステップ4

4〜8分間焼き、準備ができているかどうかを確認します。魚の厚さが1 1/2インチを超える場合は、5分後に向きを変え、さらに5〜8分間または完了するまで調理します。肉の温度計で内部温度をチェックして、魚の調理過多または調理不足を防ぎます。 2010年アメリカ人向け食事ガイドラインでは、魚を華氏145度まで調理することを推奨しています。