ビタミンとミネラルは健康に不可欠です。 実際、アメリカ栄養士協会は、病気を予防し、慢性疾患のリスクを減らす強力な免疫システムには適切なビタミンとミネラルの摂取が必要であると述べています。 多くの人が栄養保険のために毎日マルチビタミンに頼っていますが、MayoClinic.comは必要なビタミンやミネラルを食物から得るのが最も健康だと言います。 それが圧倒的に思えるなら、心配しないでください。 多くの身近な食品は栄養が豊富であり、あなたのビタミンやミネラルのニーズを満たすのに役立ちます。
ステップ1
たくさんの果物と野菜を食べると、ハーバード大学医学部は助言します。 鮮やかな色の新鮮な果物と野菜を少なくとも2カップと100％の果物または野菜ジュースを消費することで、健康に必要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質を大量に手に入れることができます。 朝食用シリアルにベリーを、ランチサンドイッチと一緒に大きなサラダを、夕食時に野菜を追加し、スナックやデザートに新鮮な果物を加えます。
ステップ2
洗練された穀物から全粒穀物に切り替えます。 玄米やオートミールなどの全粒穀物には、白米や白パンなどの加工穀物よりも多くのビタミンやミネラルが含まれています。 多くの穀物製品が全穀物バージョンで利用できるようになったため、切り替えは簡単です。 コーンフレークシリアル、白パンの代わりに全粒粉パン、白米の代わりに茶色、通常のパスタの代わりに全粒粉パスタの上にレーズンふすままたはオートミールを選択します。 他の良い選択肢には、ブルガー、大麦、ポップコーン、全粒トルティーヤ、キノア、全粒クラッカーが含まれます。
ステップ3
毎日の食事に低脂肪乳製品を含めてください。 牛乳は、ビタミンDで強化されています。ビタミンDは、食事だけでは得にくい栄養素です。 チーズ、ヨーグルト、牛乳、アイスクリームも必要なカルシウムとビタミンBを提供します。
ステップ4
主要な栄養素であるビタミンB12については、肉や卵などの動物性製品を消費します。これは、主に動物性食品に自然に含まれています。 ベジタリアンまたはビーガンの場合は、代わりにB12強化朝食用シリアルを食事に含めてください。
ステップ5
肉、魚、鶏肉に加えて、タンパク質用の豆、豆類、ナッツを試してください。 植物ベースのタンパク質源は、動物性タンパク質にはないビタミンとミネラルを提供します。 レンズ豆のスープ、スプリットエンドウ豆のスープ、黒豆またはリフライド豆のブリトーとタコス、インゲン豆とピント豆で作ったベジタリアンチリ、サラダ、ヨーグルト、オートミール、マフィンのナッツのみじん切りをお試しください。 これらの食品は、健康的な食事を通してビタミンとミネラルの摂取量を増やすのに役立ちます。
警告
あなたの個人的なビタミンとミネラルの必要性の詳細については、医師または登録栄養士に相談してください。 ビタミン欠乏について懸念がある場合は、必要な治療について医師に相談してください。
