必要に応じて、最初からフロスティングを行う時間がない場合もあります。 誕生日にケーキを飾ったり、子供のクラス用にカップケーキを作ったりする場合、チョコレートのフロスティングの落ち着いた味に落ち着く必要はありません。 幸いなことに、缶詰のフロスティングを、誰もあなたが店に着いたとは思わないフロスティングに変えることができます。
ステップ1
カウンターの上にチョコレートフロスティングの缶を置き、室温まで暖めることができます。温かいフロスティングの方が扱いやすいからです。 霜がすでに室温にある場合は、この手順をスキップできます。
ステップ2
つや消しの缶を開き、へらを使用して大きなミキシングボウルに移します。 これにはフラットケーキスパチュラが最適ですが、長くて薄い刃のスパチュラであればどれでも使用できます。 持っていない場合は、バターナイフが機能します。
ステップ3
小さなボウルに、コーヒー顆粒をお湯と混ぜ合わせて混ぜます。 コーヒー混合物を冷ましてから、それとチョコレートシロップをつや消しに加えます。 「The Best Light Recipe」クックブックは、コーヒーはチョコレートの風味を高める一方、チョコレートシロップは脂肪を加えずにチョコレートの風味を増すと報告しています。
ステップ4
ハンドミキサーを使用して、フロスティングをホイップします。 泡立てるとつや消しが促進され、空気を加えると風合いが改善され、広がりやすくなります。 シェフのアルトン・ブラウンは、テクスチャーがわずかに明るくなったときに、フロスティングが適切にホイップされていると言うことができると報告しています。
必要なもの
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チョコレートフロスティング1缶
小さじ1/2 インスタントコーヒー顆粒
小さじ1 お湯
大さじ1 チョコレートシロップ
ハンドミキサー
ヒント
オランダ産のココアをふりかけると、チョコレートの風味が増します。
