焼きバナナチップの作り方

多彩なトロピカルフルーツ、バナナは栄養の源であり、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富です。サクサクした、甘くて罪のない、焼きバナナチップスは簡単に作れます。持ち運びに便利な高エネルギートリート、焼きたてのバナナチップは、ハイキング旅行や健康的なランチの一部として最適です。チップをそのまま食べるか、さまざまなナッツやドライフルーツと組み合わせて健康的なトレイルミックスをお楽しみください。

バナナ

最高の風味を得るには、熟しているがしっかりしたバナナを選択します。いくつかの茶色の斑点がありますが、傷、柔らかい部分、または大きな茶色の斑点はありません。バナナを薄切りにします。余分なサクサクのバナナチップについては、スライスを約1/8インチにします。それ以外の場合は、バナナを1/4インチのスライスに切ります。スライスの厚さに応じて、2つの大きなバナナは約60個のチップを作ります。

レモン汁

レモンジュースは風味とビタミンCを追加しますが、さらに重要なことは、ベーキングプロセス中にバナナチップが茶色になるのを防ぎます。最高の風味を得るには、絞りたてのレモン汁を使用してください。バナナのスライスをジュースに浸し、各スライスがジュースで完全に覆われるようにします。

準備

焦げ付き防止の調理用スプレーを塗った天板にバナナを並べます。さらに簡単に掃除するには、鍋をアルミホイルで覆い、次に焦げ付き防止調理用スプレーでホイルにスプレーします。わずかに異なる風味と食感の焼きバナナの場合は、バナナに海塩またはコーシャ塩を振りかけます。

ベーキング

サクサクしたバナナチップスについては、華氏約200度に予熱したオーブンでバナナのスライスをゆっくり焼きます。熱が多すぎるとバナナが焦げてしまい、チップが外側で焼けて内側が柔らかくなることがあります。目的のサクサク感のレベルに応じて、バナナを1〜3時間焼きます。均一なベーキングを促進するには、調理時間の途中でスライスを裏返します。