赤ワインの長所と短所は頻繁に議論されています。 1杯か2杯飲むのが好きな人には、いくつかのメリットがありますが、マイナス面もあります。 重要なのは、赤ワインの長所と短所を知り、適度に練習することです。女性は1日1杯、男性は1日2杯です。
ヒント
いくつかの研究は、赤ワインが特に女性の飲酒者に利益をもたらし、女性と男性の健康を促進することを示唆しています。 飲酒する場合は、赤ワインの消費の長所と短所を比較検討し、適度に飲んでください。
赤ワインと心臓の健康
赤ワインには、一部の植物が生産する化合物であるレスベラトロールを含む抗酸化物質が多く含まれています。 ブルーベリー、クランベリー、チョコレート、ピーナッツだけでなく、ブドウの皮にも（白ワインよりも赤ワインに多く含まれています）見つけることができます。 レスベラトロールはサプリメント形式でも入手可能です。
ジャーナル Moleculesで 2018年7月に発表された研究によれば、この抗酸化物質はフリー酸素ラジカルと反応性窒素ラジカルを中和することにより、心血管疾患の予防に役立つ可能性があります。 血液脳関門を通過するため、脳および神経細胞に保護効果があります。 レスベラトロールは、通常の血流を妨げる血栓または血栓の形成を防ぐのにも役立ちます。
American Society for Microbiologyが発行したジャーナル mBioの 2016年4月の研究は、レスベラトロールが腸内微生物叢と相互作用する方法のおかげで、心臓病のリスクを軽減できることを示唆しています。 また、肌へのアンチエイジング効果のために宣伝されています。
女性の健康上の利点
特に女性の飲酒者にとって重要な赤ワインの利点があるかもしれません。 アルコール消費は一般に、成人女性の乳がんのリスクが高いことに関連しています。 ただし、消費されるアルコールの種類によって違いが生じる可能性があります。
Women's Healthに 掲載された2015年11月の研究によると、赤ワインは乳癌の発症を防ぎ、心血管の健康を促進する可能性があります。 レスベラトロールは、これらの保護効果の主な要因と考えられています。 ビールには、モルトとホップから派生した特定の化合物が含まれていることに注意してください。
分子レビューはまた、女性グループの間でより高い抗酸化物質消費の効果を研究した研究を指します。 BMC Public Health で2014年1月に公開された調査では、女性の飲酒者にとっての赤ワインの利点は、癌の予防を超えていることが示されています。
研究によると、赤ワインをより多く摂取した女性は、心血管疾患、不整脈、高血圧、糖尿病のリスクが低いことを示しました。 コーヒー、紅茶、ブルーベリー、クルミ、オレンジ、シナモン、ブロッコリーも保護効果があることが示されました。 赤ワインを定期的に飲んだ女性は、リスクが最も低いことがわかりました。
赤ワインの欠点
潜在的な利点にもかかわらず、アメリカ心臓協会は赤ワインがレスベラトロールの最良の供給源であるかどうかを疑問視しています。
この化合物の保護効果を享受するには、多くのワインを飲む必要がありますが、これは健康に悪影響を与える可能性があります。 肝臓の損傷、肥満、特定の癌、脳卒中、高血圧、不整脈は、飲みすぎのマイナス面のほんの一部です。
要するに、赤ワインを飲むことと心臓の健康を改善することとの間に決定的なリンクはありません。 そのため、AHAと連邦政府のガイドラインは、飲酒自体を推奨するものではなく、適度な飲酒のみを推奨しています。
補足すべきですか？
過剰な赤ワインは健康に悪いので、代わりにレスベラトロールのサプリメントを摂るべきですか？ いくつかの動物研究は、レスベラトロールの補給がげっ歯類の心血管危険因子を減少させ、心血管機能を改善することを示しています。
ただし、レスベラトロールの補足の人間の試験は欠けています。 ジャーナル Advances in Nutritionの 2016年7月のレビューによると、レスベラトロールの健康上の利点が人間に移転できるかどうかは不明です。 研究者は、特定の疾患の治療のためのレスベラトロールの正確な有効なヒト投与量を決定するための臨床試験の必要性があると述べています。
メイズクリニックによると、レスベラトロールの問題の一部は、サプリメントから体が吸収しにくいことです。 そのほとんどは急速に代謝され、尿中に排出されます。
レスベラトロールと特定の化合物のペアリングにより吸収が改善されるという証拠がいくつかあります。 たとえば、レスベラトロールと黒コショウの辛味の原因となるアルカロイドであるピペリンを組み合わせることにより、吸収を促進できます。 ただし、このような組み合わせの潜在的な利点については、さらに調査が必要です。
追加の赤ワインの利点
赤ワインを一杯注ぐのが好きな別の理由があるかもしれません。それはアルコールの含有量だけではありません。 ジャーナル Neuropharmacologyに 発表された2019年7月の研究によると、赤ワインのレスベラトロールは、脳のストレスの制御に関連する酵素の発現をブロックする可能性があります。 ホスホジエステラーゼ4（PDE4）として知られるこの酵素が脳内で上昇すると、うつ病や不安を引き起こす可能性があります。
この研究では、レスベラトロールがストレスに及ぼす影響を研究するためにマウスを使用したことに注意してください。 他の動物研究と同様に、調査結果が人間にどのように変換されるかを調べるには、さらなる研究が必要になる場合があります。 しかし、バッファロー大学が発表した2019年7月の研究記事によると、レスベラトロールはうつ病や不安障害を抱える患者を治療するための薬剤の効果的な代替品になる可能性があります。
この研究は、赤ワインの抗うつ特性の可能性を示す唯一の研究ではありません。 2018年2月に ネイチャーコミュニケーションズ で発表された別の研究では、赤ワイン中の2つの植物化学物質が、マウスのストレスに対する回復力を高めることが確認されました。
しかし、研究によると、化合物の量は、違いを生むのに赤ワインのグラスでは十分ではありません。 また、利点を確認するために人間の試験が必要です。 しかし、この研究は、赤ワイン化合物がうつ病の代替治療薬としての可能性を持っているという追加の希望を提供します。
