調理済みパスタを使用すると、ディナーパーティーの前に準備の大部分を行うことができます。 パーティーの時間になったら、パスタを再加熱するだけで、すぐに沸騰したお湯に浸けます。 レストランではこの手法を使用して、パスタのメインディッシュをテーブルにすばやく届けます。 予備調理は、ラザニアなどの麺のキャセロールの調理時間を短縮するのにも役立ちます。 キャセロールで調理済みの麺を使用すると、長い間調理する必要はありません。
ステップ1
大きな鍋で水を沸騰させます。 パスタが水に浮くのに十分な大きさの鍋を使用します。 これは、調理を確実にするのに役立ちます。
ステップ2
パスタを沸騰したお湯に加えます。 8オンス 乾燥パスタの約4人前の調理パスタに相当します。 小さじ1/2でかき混ぜます 小さじ1 必要に応じて、塩の。
ステップ3
小さじ1を追加します。 水にパスタにオリーブオイル。 これにより、パスタがくっつくのを防ぎ、水の表面張力を破壊するので、沸騰しにくくなります。 オイルを混ぜます。
ステップ4
パスタをほぼoilでるまでquiteでますが、まだ十分ではありません。 これにかかる時間は、パスタの種類と調理する高度によって異なります。 沸騰したお湯からパスタを取り出し、水気を切って少し冷ましてから、噛んでテストします。 それは与えるべきであるが、それでも途中で引き受けられるべきである。 パスタは、再加熱するとさらに調理されます。
ステップ5
ザルでパスタを切る。 パスタは、使用する準備ができるまで密閉容器に保管してください。
必要なもの
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大鍋
塩
オリーブオイル
スプーン
コランダー
覆われた貯蔵容器
ヒント
パスタを沸騰したお湯に数分間入れて再加熱します。 排水して提供します。
