寛大な部分のおかげで、あなたの中国のテイクアウトはしばしばあなたが複数の食事をとることを意味します。 しかし、間違った方法で中華料理を再加熱すると、ゴムのような肉と乾いたご飯が残る場合があります。 料理によっては、オーブンで中国語を再加熱すると良い結果が得られる場合があります。
オーブンで中国語を再加熱
食品科学と食品安全の包括的レビューに 掲載された2013年12月のレビューによると、アメリカ人は一貫して味が良く、大きな部分が大きな価値をもたらすため、中華料理が大好きです。 ビーフとブロッコリーを大切な人と共有していないなら、明日夕食に何を食べるか心配する必要がないということです。
残り物の再加熱に関しては、電子レンジは高速で便利ですが、中華料理やその他の残り物を再加熱するための信頼できるツールとは限りません。 オーブンは、食品をより均一に加熱するため、中華料理を再加熱するためのより信頼性の高い加熱要素として機能する場合があります。
オーブンで中国語を再加熱するには、まずオーブンを華氏350度に予熱する必要があります。 WebサイトKitchnの調理の専門家は、過剰な調理を防ぐために、オーブンの残り物を低温で再加熱することを推奨しています。
また、食べ残しに目を配り、加熱しすぎないように調理します。 USDA食品安全検査サービスは、残り物を再加熱する場合、残りが165 Fの内部温度に達することを確認することを推奨しています。
中華料理のお気に入りを再加熱
ツォー将軍の鶏肉、カニのラングーン、甘酸っぱい鶏肉は、米国で最も人気のある中華料理の食事の1つです。 これらのお気に入りを最初のときと同じように2回目においしい状態に保つには、再加熱時にいくつかの調整が必要になる場合があります。
クリスピーでスパイシーなジェネラルツォーズは、人気のある中華料理のテイクアウトアイテムです。 オーブンはより均一な加熱要素ですが、再加熱を高速化するために、電子レンジでジェネラルTsoを準備することを検討してください。
Tso将軍の料理を均一にするために、残り物を電子レンジに均等に広げ、湿ったペーパータオルで覆います。 30から60秒ごとに頻繁にかき混ぜながら、電子レンジでTso将軍を調理し、調理を均一にします。 望ましい内部温度、理想的には165 Fに達するまで再加熱します。
カニのラングーンや他の揚げ物（卵巻きなど）を再加熱する最良の方法は、オーブンでホイルで包んでカリカリに保つことです。 甘酸っぱいチキンを再加熱する場合、電子レンジまたはオーブンのいずれかが機能します。 オーブンで再加熱するときは、水分を保つために皿をワックスペーパーまたはホイルで覆います。
電子レンジは、チャーハンや蒸しご飯の再加熱にも適している場合があります。 ご飯を湿らせておくには、調理する前に水を少し加えます。
残り物を安全に保つ
Centers for Disease Control and Preventionによると、毎年、ほぼ4800万人が、不適切に処理または調理された食品を食べて病気になっています。 気をつけないと、残った中華料理は病気になります。
中華料理を華氏165度に再加熱することに加えて、栄養栄養士会では、再加熱して食べる前に、次のようないくつかの予防措置を取ることを推奨しています。
- 残り物を2時間以内に冷蔵する
- 残り物を清潔で密閉された容器に保管する
- 冷蔵庫の温度が40 F以下であることを確認してください
食べ残しも含めてすべての食品が安全であることを確認するには、スタンドアロンの冷蔵庫温度計を使用して温度を監視します。 冷蔵庫の温度は40 F以下に設定されている場合がありますが、実際の温度を正確に示しているとは限りません。
食べ残しを食べるのに長く待ちすぎないでください。 メイヨークリニックは、食中毒を防ぐために、残りは3〜4日以内に摂取する必要があると示唆しています。 疑問がある場合は、残り物を捨ててください。
