追加のピンチを1つまたは2つ追加したか、塩入れの蓋が滑り落ちたため、スープの塩味が強すぎます。 ポット全体をダンプしてテイクアウトを注文することは、唯一の選択肢ではありません。 通常、食べ物に塩分が多すぎる場合は食事を整えることができます。
ヒント
味budを薄めたり、気を散らしたり、でんぷんを加えて余分な塩分を吸い取ります。これらは、塩辛いスープがある場合にすべて良いソリューションです。 ソルトハックが役立つことがありますが、過度に塩辛いポットをすべて解決できるわけではありません。
塩辛いスープの修正
塩辛いスープは、味のバランスがとれていないやや不快なものから、塩辛くて食べられないものまであります。 フレーバーがオフの場合は、次の戦略のいずれかを試してください。
あまりにも塩辛い修正番号1：希釈します。 スープの量が少なすぎると、塩味が強くなりすぎます。 塩を含む風味が濃縮されます。 これを簡単に修正するには、水またはナトリウムを含まないブロスを追加するだけです。 スープがスープベースまたは透明な場合は、このハックを使用します。 クリーミースープは、水を加えるとテクスチャが変化する場合があります。
水を追加したら、一度に少しずつ注いで行きながら試飲します。 スープが淡白になるほど問題を「修正」したくありません。
あまりにも塩辛い修正番号2：酸を追加します。 少し塩辛いスープの場合、レモン汁または酢のスプラッシュを追加すると、風味のバランスを取るのに役立ちます。 スクイーズまたはティースプーンを一度に追加します。 これらの酸性成分のパッカーの力は、味覚をそらします。 時々、酸に加えて、または酸の代わりに、砂糖をひとつまみまたは2杯入れると、スープの風味を再調整できます。
あまりにも塩辛い修正番号3：クリーミーに行きます。 塩辛いスープがある場合、半々またはサワークリームなどのクリーミーな要素を追加すると、風味がまろやかになります。 たとえば、塩辛いローストトマトスープがある場合は、濃いクリームを加えて希釈し、塩味をまろやかにします。
サワークリームを加えると、あまりにも塩味のあるメキシコ風スープの味を和らげることができます。 スープがすでにクリームベースの場合、さらに追加すると乳白色の味がする場合があります。追加する場合は慎重に行ってください。
塩辛すぎる修正番号4：ジャガイモを追加します。 ジャガイモや他の澱粉は塩の一部を吸収し、スープの風味をまろやかにします。 麺とご飯も良い選択肢です。 ジャガイモ全体を追加して、塩味の一部を吸収させてから、食べる前に取り除くこともできます。
また、澱粉質の添加はスープを少し濃くするので、食感を損なうことなくスープを希釈するためにより多くの水を加えることができます。 澱粉の修正は、通常、やや塩辛いスープに最適です。
ナトリウムが多すぎる
最終的には、自家製スープを作る方が良いでしょう。 最も高いナトリウムの食品のいくつかは、缶詰、またはレストランで作られたスープで、疾病管理予防センターが報告しています。 独自の塩を作ることが、塩の追加量を制御するための最良の方法です。
2015-2020アメリカ人向け食事ガイドラインでは、アメリカ人は1日あたり2, 300ミリグラム以下のナトリウムを摂取することを推奨しています。 食事中の塩分が多すぎると、高血圧、脳卒中、心臓病につながる可能性があるとハーバードTHチャンスクールオブヘルスは説明しています。 また、高ナトリウム食の結果として、カルシウムの損失を被ることもあります。 ほとんどのアメリカ人は1日あたり約3, 400ミリグラムの塩を消費します。これは約1.5ティースプーンです。
塩分の多いスープの1バッチは、塩分の摂取量に関して食事全体を食い止めることはできませんが、塩を振る手が重いことを示している可能性があります。 スープに深みのある刺激的な風味を与えるために、新鮮なハーブ、無塩スパイス、ニンニク、コショウなどの代替調味料戦略を検討してください。
