血糖値を管理しようとしているとき、アメリカ糖尿病協会はカロリーと炭水化物が少ないため、でんぷん質の少ない野菜をもっと食べることを奨励しています。 タマネギをより多く食べると、血糖値の改善にも役立つ可能性があります。 栄養士に相談して、タマネギがダイエット計画にどのように適合するかについて話し合ってください。
オニオン栄養
タマネギはカロリーが低く、繊維、ビタミンB、さまざまな抗酸化物質など、健康を促進する多くの栄養素の源です。 生のタマネギ1カップは、46カロリー、10グラムの炭水化物、2グラムの繊維、1グラムのタンパク質です。 また、ビタミンCの1日の値の14％、マンガンとビタミンB-6の1日の値の7％、葉酸の1日の値の5％も満たしています。
タマネギと血糖値
血糖値の管理が困難な場合は、食事にタマネギを含めると効果的です。 Nutritionで公開された2014年のレビュー記事では、予備調査でタマネギが糖尿病患者に血糖降下作用を有する可能性があることが報告されています。 この記事の著者は、タマネギの硫黄化合物、すなわちS-メチルシステインとフラボノイドケルセチンが血糖への影響の原因である可能性があることに注意しています。 ただし、タマネギを使用して血糖値を下げるためのクレームと推奨事項を作成する前に、より多くの研究が必要です。
タマネギを追加するためのヒント
低カロリーででんぷん質のない野菜である玉ねぎは、玉ねぎや血糖値についてはまだ出ていませんが、食事に健康的な追加を加えます。 毎日の食事プランに玉ねぎを追加する方法は多数あります。 生のタマネギをスライスすると、サンドイッチやサラダにとろけるような風味が加わります。 また、厚いスライスをグリルまたはローストして、食事と一緒に野菜として楽しむこともできます。 コショウでダイシングしてソテーしてみて、肉や穀物の風味の一種として使用してください。
サービングとサービングサイズ
アメリカ糖尿病協会は、タマネギなどのでんぷん質のない野菜を少なくとも1日3食から5食分食べることを推奨しています。 食事で1カップ以上の調理済みまたは2カップ以上の生玉ねぎを食べており、血糖値を制御するために炭水化物を数えている場合、その食事の総炭水化物摂取量に応じてそれらのサービングを数える必要があるかもしれません。 たとえば、生玉ねぎ2カップは20グラムの炭水化物としてカウントされます。
