オーブンでピザを温める方法

冷たいピザ自体はおやつですが、オーブンから出したばかりの温かいピザは、特にマイクロ波加熱でできた歯ごたえのあるまたは過度に水っぽいピザクラストと比較した場合、抵抗しにくい焼きたてのカリカリ感があります。しかし、残ったピザを加熱するのは難しい場合があります。オーブンの熱を少なめにしすぎると、乾燥した歯ごたえのある生地に座る危険があります。オーブンの温度を上げすぎると、チーズが焼けてしまいます。正確な調理時間は、ピザの皮の厚さによって異なりますので、ピザが熱くなるのを注意深く監視して、ピザが正常に加熱されるようにしてください。

温かいピザのスライスに手を伸ばす家族。クレジット：Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

ステップ1

ピザの石で残りのピザを温めると、余分な油と水分を吸収してサクサクした地殻を作りやすくなります。一番下のオーブンラックの中央にピザの石を置き、華氏400度にオーブンの電源を入れ、石を完全に予熱します。これには通常30分以上かかります。オーブンをつけたまま、ピザのスライスを温めたピザの石に移し、プロセス中に手を火傷しないように注意します。ピザのスライスを6〜10分間、またはピザの上のチーズが泡立って溶けるまでピザの石の上で加熱します。

ステップ2

オーブンの天板でピザを温めます。ベーキングシートに羊皮紙を敷き、パリッとした、べとつかない地殻を確保し、パンをオーブンに入れて華氏350度で10〜15分間予熱します。冷たいピザのスライスを羊皮紙で覆われた天板に直接セットし、オーブンに入れて5〜8分間、またはクラストがサクサクしてチーズが泡立つまで加熱します。ピザのウォームアップ時間中はオーブンの電源を入れたままにします。